端午的五红
五
月
五
日
端
阳
安
康
杏儿红，麦儿黄，五月初五是端阳。
门插艾，香满堂，龙船比赛喜洋洋。
粽叶香，包五粮，剥个粽子裹上糖。
端午节的传统习俗，全国各地各有不同。江苏的吃五红习俗，就是指在端午节当天，吃五种带红色的菜肴，具体哪五红，全省各地也有区别。
在南京，一般是指苋菜、咸鸭蛋、小龙虾、烤鸭、雄黄酒。
在盐城，油爆虾、红烧黄鱼，也是五红菜肴。
虽然习俗不同，但这些食物，都是初夏季节的时令佳肴，除了味道鲜美之外，它们提供的营养素，也是夏季易缺的。端午前后吃这些食物，可以为过夏作准备。
龙虾
小龙虾进入“五红”的时间最短，近几年，小龙虾成为了夏季的热门美食，因为时节相当，它也被更多人列入了“五红”范畴。
鸭肉
在南京，五红当中最受欢迎的就是烤鸭。鸭肉中富含人体必需多种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，再加上烤鸭油亮亮的红色外表，让它在端午当天，当之无愧地成为最畅销的食物。
苋菜，作为是五红中为数不多的蔬菜，就是这个时节的时令菜。它的营养，是同时节蔬菜中的佼佼者。苋菜是碱性的。除了一般蔬菜里面纤维比较高的，它比较突出的特点就是它里面含钠，钾，维E比较高。所以是夏天去暑和防止中暑的蔬菜。
鳝鱼
端午前后，黄鳝肉质细嫩、营养丰富，不少地方还有“端午黄鳝赛人参”的谚语。因为它的颜色更接近黄色，渐渐淡出了五红的范畴，但黄鳝作为一道时令菜，也是端午节餐桌上必不可少的美食
咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，老少皆宜。
雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。
端午节，吃粽子
愿你端来快乐，无烦无恼
祝朋友们，端午快乐，幸福久久
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