“吃遍天下”这四个字，用来形容广东人的饮食，可以说是最恰当不过了。
广东人吃东西喜欢追求新奇特，天上飞的，水里游的，地上跑的，只要是能吃的，都可以成为他们餐桌上的美食。
粤菜的发源地是广东，特殊的地理位置，造就了食材的丰富多彩。山珍海味，美味佳肴，广东确实是美食的天堂。
但是广东人也有很多不爱吃的东西，例如火遍大江南北的小龙虾，在别的省份真是火得不要不要的，但是广东人却不爱吃，看不上眼。
现在已经到了吃小龙虾的季节，别的地方的人们，正在过瘾的吃着小龙虾，偏偏广东人不喜欢，这是为什么？
我总结了一下，大概有这么几个原因！
一 饮食习惯
广东人吃东西，都比较喜欢新鲜清淡，不喜欢味道太重。然而眼下流行的小龙虾，基本都是以辣椒 八角 花椒等各种味道浓烈的调料烹制而成，不适合他们的口味。
还有一个就是，广东人注重食材的本味，喜欢原汁原味。而小龙虾吃起来可能感觉很爽，其实都是吃的调料味，早已经没有了虾的鲜味，很多广东人确实不太感冒。
二 食材丰富
广东属于沿海城市，各种海鲜美食应有尽有，食材非常的丰富。而且又离着香港很近，受港式饮食习惯的影响，各种现代的烹饪方法技巧也很多。
更何况对于其他品种的虾来说，小龙虾真的竞争力不大。虾肉少，壳难剥，味道全靠各种香料吊起来的，没有其他虾那种独有的鲜味。所以，小龙虾对于他们来说，根本看不上眼。
三 精致量小
广东人对于菜品，注重精致，量要小。如果你注意观察一下的话你会发现，他们的菜量都是一点点，很注重品味。
而小龙虾的吃法则是非常粗狂，不讲究什么形式，往往是一大盆就上桌了，用手抓出来就吃，没有品。
另外，这几年小龙虾的声誉也不是太好，都说它含有寄生虫，重金属，洗虾粉等，很脏。总感觉不卫生，不健康。即使平常很喜欢吃的人，也不怎么吃了。
其实不只是广东人，我所在的北方，很多人也都不吃小龙虾了。价格贵不说，还没有肉，几乎等于吃虾壳了，很不划算。
亲爱的读者，你喜欢吃小龙虾吗？
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