三人行管理咨询李老师认为中低档水果店，锁客，这两个点最关键的因素是门店运营的基本功，中低端水果店要赚钱的话注定是跑量的，而锁客最常用的办法就是会员体系，但要想维护好会员，归根结底还是要做好水果本身。

不要光想着弄会员，这样的想法会很可笑，你会员搞来了，水果店基本运营都不过关，有什么用呢？所以归根结底，还是要先做好基本功。三人行管理咨询李老师认为，要实行精细化营销，必须做好如下工作。

1、做活动：毕竟顾客都是周边小区熟人，一定要多做活动，吸引人的眼球，许多人是把即将下架的水果做活动，我建议要提高水果质量，宁愿把坏掉水果扔掉，也不卖掉，建立口碑；

2、态度好：即使再忙，心情再不好，也要学会控制情绪，你的情绪影响客户情绪；

3、梳理货源：选择质量好的的供货商，即使价格贵一点也没关系，一定要有安全检测报告，建立安全和信任感；

4、李老师个人觉得办会员，充值送，是最简单，也是最有效果的，而且还是付出最少的办法。当然，如果你的店够规模，上档次，办会员是最佳的选择。不仅可以有长远的发展，而且资金回笼快，利润高；

左一：著名品牌营销专家 李华老师 左二：著名咨询专家 许元德老师 右一：著名咨询专家 王海兵老师

5、线上运营。如果你有这方面的经验，我想你肯定会早早就做了准备，因为线上运营是需要耐心，技巧和宣传功底的。如果你有过这方面的经验，你应该知道前期很难也很累，如果你没有这方面的经验，我劝你还是不要考虑这个办法，劳民伤财，但是，这个方法可能是最赚钱的；

6、多渠道营销。这个可能针对大店有效，需要地推、宣传、举办活动……这个方法主张薄利多销。只要你地推做的够吸引人，给的优惠够大，你的存货够多，放心，想不赚钱都难；

7、做会员打折，加会员日买满多少送便宜水果，或者是卖的不太好的水果，附近小区可以送货上门的；

现在还有做区块链的，这种适合无店经营，但是这是一个种树的过程，完全看个人能力，所以慎重选择。现在一般的水果店铺都是打折促销为主，这样的促销大多数也是因为水果本身接近到期才做的。最好的促销应该是买一送一活动， 这个比较吸引顾客眼光。

所以最好的方式就是薄利多销。如果定位是中低端水果店，那李老师建议你就不要开店了，中低端要挣钱必须把量跑起来，你开成店，基本上客源就是固定的，他们再消耗都是有数的。不如用货车拉整车，在早市夜市，或是居民区门口，低价售卖，成本低。

周转快，损耗比店里低，或是做社区团购。第一天收集订单，第二天配送，保证高质低价，量跑起来了，比开店强得多。中低档水果店必须要走量，因为水果是保质期很短的产品，虽然单品进价不高，但是如果卖不动可就只能坏在手里。可以搞一些小活动，比如送一些便宜的水果给客人等等。

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