夏天到了，是不是经常没有胃口呢？今天小编来教大家做一道清爽的虾仁蘑菇汤，清淡但是鲜味十足，很适合夏天吃哦。

准备材料：

口蘑7个，虾仁10只，嫩豆腐一块，香葱一根

制作过程：

①香菇去蒂，虾仁、料酒、姜丝、黑胡椒碎、少量盐，拌匀腌10分钟，豆腐切小块。

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②放入少许橄榄油，放口蘑，煎至汤汁，用剪刀剪成条状，放适量清水，水开后放豆腐，再煮开虾仁，放适量盐，撒上香葱即可！