吕洞宾，汉族民间传说中的八仙之一，另七仙是汉钟离、蓝采和、韩湘子、曹国舅、张果老、铁拐李和何仙姑。吕洞宾在八仙排行中虽不是“老大”，但是其影响却是其他七仙无法相匹的，汉钟离等七仙的专庙寥寥无几，而奉祀吕洞宾的吕祖庙、吕祖阁却成千上万遍布各地。

这个典故呢也有两种不同的流传！

第一种呢，狗咬吕洞宾出自小说《八仙得道传》第083回和第084回。二郎神的哮天犬私自下凡祸害人间，刚开始修道的吕洞宾奉命拿法宝“布画”去收降。哮天犬被收入法宝“布画”后，吕洞宾担心哮天犬困于其中被化成灰，心生慈悯，擅自放哮天犬出来，结果反被不知好歹的哮天犬趁机咬了一口。

还有一种流传的比较广泛的说法是，吕洞宾原本是一个凡间的读书人。读书人自然是要参加科举考试的，但是他两次都没有考上，心灰意冷之下干脆不读书了，靠着祖上留下来的家产，每日游山玩水交友，十分自在。而他有个好友名叫苟杳

这位苟杳，因为家境贫寒父母双亡，于是吕洞宾将他接到自己家中来居住，资助他读书，后来苟杳遇到了一段姻缘，但是吕洞宾担心他会因此荒废自己的学业，所以提出了一个很“过分”的要求，那就是要他的新娘子在成亲之后，让她和自己睡几天，只不过吕洞宾其实什么也没做，苟杳知道以后恍然大悟，原来吕洞宾是要用这种办法提醒自己，要发奋读书，不能荒废学业啊。

之后，苟杳刻苦读书，终于金榜题名，他们夫妇也离开了吕洞宾，到任上去居住了，但是吕洞宾的恩情，苟杳一直都记得。后来吕洞宾家中遭遇大火，家产全部付诸流水，他只好建了破败的茅草屋勉强度日，可是毕竟还有自己的妻子孩子，吕洞宾不能一直这样，他只好去找苟杳帮忙，谁知苟杳好好的招待他，但是却就是不提帮他的话，吕洞宾当然生气，直接走人。

回家之后妻子惊恐万分，问他是人是鬼，这时候吕洞宾才知道，原来苟杳暗地里派人来帮他们盖好了房子，还送了一口棺材，说是吕洞宾在他们家病死了，而吕洞宾打开棺材一看，里面全都是金银珠宝，同时还赋诗一首“苟杳不是负心郎，路送金银家盖房。你让我妻守空房，我让你妻哭断肠”，原来苟杳还是在帮助他的。

所以，民间就流传了一句话叫做“苟杳吕洞宾，不识好人心”，也可以说是“荀香吕洞宾，不识好人心”，但是也许是在传抄的过程中，“荀”和“苟”，“香”和“杳”之间都抄错了，“苟杳”说多了以后，就慢慢变成了“狗咬”，于是就诞生了“狗咬吕洞宾”这句话，以此来指责那些把别人的好心当成驴肝肺的，不识好歹的人们。