为什么吃黑芝麻丸没效果?很可能你吃的根本不是九蒸九晒的纯正古法黑芝麻丸,古书上记载黑芝麻要九蒸九晒后才能发挥它的滋补功效。
你吃的是黑米黑豆丸,还是纯正古法九蒸九晒黑芝麻丸?
正宗九蒸九晒黑芝麻丸的方子成分只有黑芝麻和蜂蜜,而且讲究古法炮制,就是利用古法制作工艺:柴火柴和太阳晒,而且不能为了方便机器搓丸,而随便添加其他东西。
正宗的九蒸九晒黑芝麻丸不可能一年到头随时有货,因为蒸晒需要好天气才行,哪个地方也不可能一直都有好天气,每个月当中总会有阴雨天,遇到雨季可能整月都没有太阳,如果全年无间断供应,那肯定没有进行九蒸九晒。
市面上黑芝麻丸有很多,但是九蒸九晒的黑芝麻丸很少,黑芝麻丸和九蒸九晒黑芝麻丸区别太大了,
如果你见到的黑芝麻丸,掰开之后里面有很多白色的颗粒,那可以直接说明没有进行九蒸九晒工艺,
因为经过9次蒸晒后黑芝麻的白肉会自然转变成深褐色,基本看不到白色的颗粒,
其次,纯九蒸九晒黑芝麻丸会很油(因为黑芝麻自身的含油率在百分子45)这个油是一种对人体很好的黑芝麻本身的油,这个油富含不饱和脂肪酸、亚油酸等,市面上添加了大量的黑米、黑豆、糯米、果糖的芝麻丸肯定就显得油少,
古法食疗,要遵循古法,不是说添加的种类越多就越好,
相反添加了别的东西越多,那它的方子本身所需的原料就只能减少,再说随便添加东西,改变古法,那还是正宗的九蒸九晒黑芝麻丸吗?
另外做好后的九蒸九晒黑芝麻丸应该是细腻的(磨的越细越好吸收),而不是粗糙颗粒感或整粒芝麻的。
九蒸九晒黑芝麻丸在2018年前网络上是找不到工厂机器货的,都是一些民间手艺人古法制作的,
由于电商的兴起,黑芝麻丸这两年很快流行开来,但是9成以上的都是工业化快消品,
和九蒸九晒黑芝麻丸完全是两种不同的东西。
那些便宜的芝麻丸它不是滋补养身品,顶多只能算是普通零食,就是一个黑芝麻甜点,根本没有九蒸九晒,
工厂化的黑芝麻丸为了压缩售价,为了提高产能,不惜减掉九蒸九晒工艺,拿黑芝麻直接炒熟后磨粉,
由于纯九蒸九晒黑芝麻丸机器无法成型,就加入大量的黑米、黑豆、糯米、麦芽糖等,黑芝麻的成分越少,机器就越好搓丸,工厂机器一天做出几万瓶都无压力,有的甚至根本不含黑芝麻,作为普通人就更难分辩了。
再说说成本,上好的原产地黑芝麻每斤至少也要十几每斤吧,纯正蜂蜜再少也要三十左右每斤吧,上面说的还是大量原料采购价,
还有包装费快递费,这些都是硬性成本,但其实硬性成本占总成本的1/3都不到,九次蒸、九次晒和后期手工制作才是九蒸九晒黑芝麻丸的朂大成本,因为延续古法制作要靠好天气自然蒸晒,不是电蒸、电烤、机器搓丸能代替的,正宗的九蒸九晒黑芝麻丸功效是很好的,肯定也不便宜,
所以,不要说那个谁谁谁把价打下来了,售价压缩下来的同时,质量肯定要压缩下来,要不然工厂怎么生存,主播靠什么收入?
很多人吃芝麻丸只追求口感,实际是不对的,如果只追求口感的话自己买点黑芝麻和蜂蜜自己做的就非常好吃,还放心,
正宗古法九蒸九晒黑芝麻丸的口感的确不怎么样,不如直接炒熟做成的黑芝麻丸,古法炮制本身就是一个物理转化汾解的过程,就比如大米蒸9次晒9次后也没有什么香味了,
黑芝麻经过九蒸九晒就是为了激发它的营养和功效,还有更好的吸收,而不是为了提升口感。
无论什么东西,原产地的才是更正宗的,功效也是更好的,家住河南平舆县的刘先生,来自芝麻之乡,黑芝麻原产地,是为数不多仍然坚持古法手作「九蒸九晒黑芝麻丸」的老艺人,沿袭老祖宗的智慧结晶,柴火木笼古法蒸制,阳光自然晾晒,虽然过程非常繁琐,但是村里味的刘先生,多年来一直始终延续秉承古法手作工艺!
好了先写到这,下次说说芝麻丸的作用和禁忌;如果觉得说的对,请分享给你身边的朋友吧!
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