“今年我们几个博士差点也要直播卖货了，”广东生态工程职业学院黄金香印科研项目的成员陈倩倩说。
在寸土寸金的广州天河区，由二级教授张方秋带领的12位博士“天团”在学校试验田里种植了上万斤黄金香印青提。近日，试验田迎来批量挂果，但团队却遇到了如何推出市场的难题。来到产地调研后不到三个星期时间里，盒马快速搭建了一条本地供应链，将这批黄金香印陆续上架，为盒区房里的“老广”带来独家的科研葡萄。
黄金香印试验田位于天河一职业学院校内
黄金香印项目开始于四年前，当时，来自日本的香印青提在国内市场上买到五百多块钱一斤。“为什么进口的就是香饽饽，我们是不是能够通过自身的科研力量，在实践后将高端水果的种植技术输出给广大农户。”学院的二级教授、国务院特殊津贴专家张方秋认为。
在进行产品研判、种植规划等前期工作之后，张教授带着12位来自北京大学、新疆农业大学、中国林业科学研究院等国内高校的病虫害防治、林木遗传育、产业规划等专业的博士天团，开始了四年的科研种植。
科研团队在试验田进行数字化技术种植
“任何一个细节都会影响到来年的产量”，在葡萄藤发芽、抽条、挂果等关键时刻，学者们都要来到田里亲手浇水、捉虫、剪枝；从修剪、护理，到把控果糖、果皮品质，都要亲力亲为。“不夸张地说，就差给葡萄唱歌了。” 陈倩倩说。
在产地里看到，每根藤上只结1串葡萄，每串葡萄保留18片叶子供养，而每串的结果在50-60颗左右，每颗果实大约10克重。因为九成熟的香印会由绿转黄，因此取名“黄金香印”。
来到收成的日子，如何让科研成果走出实验室、试验田，是包括黄金香印项目组在内的国内大部分科研机构、专业院校遇到的普遍困境。今年葡萄园迎来三倍的增产，也给学者们带来甜蜜烦恼，“虽然已经打算开直播卖货了，但如何采摘包装、物流运输、市场推广，每一关都是难题”。
抱着试一试的心态，项目组在今年6月联系上盒马采购团队。“最吸引我们的是，不到12个小时物流链路。” 广州盒马水果采购谢启欢对记者说，短供应链的最大优势，就是可以确保水果在枝头达到九成熟再采摘。树上熟，早已成为消费者对很多水果的升级需求。
挂果期盒马小二到田里指导采摘标准
在产地调研不到三个星期时间里，盒马快速搭建了一条本地供应链，并规范了黄金香印的采摘分选标准和包装设计规格。“整串不剪、单果10克以上、糖度18、无糖斑和裂果”，每天清晨，盒马小二都在产地指导工作人员按标准进行采摘作业，全程冷链完成运输，为盒区房里的“老广”带来独家的科研葡萄。
“海鸥岛的无花果、南沙的番石榴、新垦莲藕、增城的迟菜心，在我们身边有很多耳熟能详的农产品，但往往缺乏种植标准化、供应链数字化和最终的品牌化，我们愿意走到源头跟合作伙伴一起，将好的产品推向市场。”盒马广州区域总经理许凤玲表示, 在产研合作方面，盒马今年还计划与高校、科研机构进行一系列的水果、蔬菜、甚至鲜花等品类的合作。
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