举古包子原来一直在南街,一直没有招牌,只有老郴州吃货才知道,转眼间30来年就这样过去了,举古包子也从南街搬到了正一街里。
郴州的老食客嘴巴都很挑剔,不是好吃的店根本打动不了他们,但这家举古包子超多熟客,
每天大清早,店内就挤满了街坊邻居和周围上班的,时间稍稍往后,五完小、六中的学生更是把店内挤得水泄不通,让整条老街都人气满满。
他家的装修特别简陋,不仔细看都找不到价格表,店内只贴着一个“先买单后吃”的牌子,酱油榨菜都自给自足。
包子整筐整筐的放在墙边的桌子上,用干净的白布盖着,食客们一边装包子,一边拿付钱,装好后拿起袋子就走,一切都是一场无声的交易,早在多年前就形成了默契。
举古包子的特点在于厚实,一个顶俩,肉馅都是实打实的新鲜猪五花,在物质缺乏的年代这样扎实的包子才能满足大家饥饿的胃口,从那个缺乏的年代一直延续至今,这也是老店长盛不衰的秘诀。
虽然这是一家老字号包子铺,但是大部分食客都是冲着他们家的蒸饺和甜酒冲蛋来的。蒸饺皮薄馅大,肉馅新鲜扎实,甜酒冲蛋现点现做,暖心暖胃。
随着近几年新各种媒体的发掘,老店也成了网红,经常有外地游客慕名而来,一口气就打包十几个包子带走,生意越来越红火,老板却不敢有丝毫放松,依旧每天早上像打仗一样做生意,做事一样雷厉风行,老板说他没有什么没有复杂的经营理念,没有任何套路,只有一如既往厚道的用料和不忘初心的那份实诚。几十年过来,肉价都翻了十来倍,他们店子价格却仅仅是意思性地涨了几块钱。
这是一家低调的老店,也是郴州最有名的包子店。
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