这不，又到了一年一度花生丰收的时候。

在这样的高温环境下，有各种各样的野生菌生长，有的野生菌是可以吃的，而且富有营养价值，男女老少皆宜，拿到市场去买的话，也是能大受人们欢迎的。

什么是陆地鱼？

这种野生菌的名字叫作“陆地鱼”，也许你会很震惊，作为一种野生菌，不叫野生菌也不称其为蘑菇，叫什么陆地鱼？

野生菌和鱼类这两种八竿子打不着的东西，这其中有什么必然联系吗？

陆地鱼其实就是“羊肚菌”，光看它的外表就能让人印象深刻，因为它这种野生菌所展现出来的外观实在是和别的太不一样了。它一整个形状看起来就是一个张开的羊胃，菌盖是凹凸不平的蜂窝状，羊肚菌因此而得名。而羊肚菌是由很多种菌类子实体的总称，并非单指一种。

羊肚菌光是造型就非比寻常，而想要吃它也不是一件容易的事。这是因为本身羊肚菌的价格就很贵，如果是野生的话，一斤得有千元以上，就算是人工种植养成的，那一斤也需要一到五百，这是普通人家，能随随便便消费这种东西吗？

除了在中国，羊肚菌是一种珍贵的野生菌外，在世界各地，它也深受欢迎。

从羊肚菌成为了草八珍那一刻起，它就不再属于山里，而是属于皇宫，属于贵族人士了。因为那个时候的羊肚菌是珍贵的，稀有的，山上的人们无权无势又无钱，他们如何能够享受这样的奢侈品？

高温高湿的地区是大多数野生菌喜欢呆的地方，像针叶林、松树林等，它们在这样的环境下可以活得很好。而羊肚菌则需要在低温高湿的环境之下才能够生存。如果是将羊肚菌当作是普通的野生菌一样对待，把它放在高温高湿的环境中的话，会很容易诱发子实体的。

每年的三、四、五月以及八、九月是羊肚菌实体的生长之时，而羊肚菌对生长环境的高要求也意味着在我国只有西藏、黑龙江、河南、甘肃、陕西、河北、湖北、新疆、四川等地方它才能够顺利存活

有相关人士表示如果能够找到一斤稀罕货，那可是比死死地种植一年的还强上百倍。很多人看到野生羊肚菌卖得这么贵，就想着自己如果也能卖卖羊肚菌的话，说不定就发财了，真的是很难不心动呀……