不知道大家喜不喜欢吃面食，我作为一个正宗的南方人比较喜欢吃南方有汤底的米粉，但对北方厚重感比较足的面食却没啥感觉。即使我曾经在大西北读过四年书，吃了很多不同的面食，北方的面也没能代替南方的粉在我心里的地位。但是，各地饮食文化不同，不喜欢没关系，也要相互尊重，因为不同的饮食文化才成就了中华饮食的丰富多彩。当然了，南方除了粉，也是有面食的，那么南北方的面食谁更独具特色呢？下面，我就给大家例举7碗在中国广受欢迎的面，南北方各占3碗，第7碗大家一致表示好吃！
北京炸酱面
北京炸酱面可谓是家喻户晓，谁去一趟北京不想尝上一碗酱味十足的北京炸酱面呢？虽然起源于北京的炸酱面，如今也是面店开遍了全国，但要说味道正宗，还是得在北京吃才行。北京炸酱面的灵魂在于它的酱汁，只有酱汁做得香、做得好，这一碗炸酱面才算是成功的。北京炸酱面一定要搅拌均匀再吃，有些人吃着会觉得咸味太重，这时候可以来一碗黄豆汤，搭配得十分美味。
西刀削面
山西刀削面始于唐朝，据说是一位驸马爷创制的。说是刀削面，真的完全用刀削面团，将削好的面片儿送进热气腾腾的锅里煮熟。别看刀削面做起来挺简单的，实际上很考验做面人的手上功夫，只有把面片儿削得大小适中，才能容易煮熟又不会煮烂。刀削面不仅在陕西很有名，甚至名气传到了国外，很多外国人都会慕名来吃呢！
兰州拉面
我的大学就在兰州，所以兰州拉面以前是我常吃的的早餐之一。学校里的兰州拉面价格便宜，但味道一点也不比学校外的店铺差，那浓郁的汤底和爽滑的面条吃起来棒极了，再添上一点葱花，更是美味。如今，在南宁也能四处见到兰州拉面店，由此可见，兰州拉面不仅有名气也很受市场的欢迎，是大家都很喜欢吃的面食。
武汉热干面
热干面可以说是武汉的名片，几乎每一个知道武汉的人都会知道热干面属于武汉，就像螺蛳粉属于广西一样，具有浓浓的烙印。如果身临武汉，大家会发现，怎么哪里都是热干面啊？没错，武汉人就是那么热爱热干面，可以做早餐、午餐，也可以做晚餐。值得一提的是，武汉热干面的酱汁是十分美味的，称得上是热干面的点睛之笔，只有拌上酱汁才能做出色泽诱人、口感极佳的热干面。
四川担担面
很久以前，四川有一群人挑着扁担走遍大街小巷去吆喝着卖面食，他们的面细细薄薄的，但是非常有弹性，倒入调料后搅拌而食，味道极为鲜美。因为调料中具有红油辣椒，所以这种面吃起来辣辣的，很迎合四川人爱吃辣的口味。后来，大家以卖面人担面而卖的形象给这种面取了一个名字，叫做“担担面”。这就是担担面的由来，听到这里，大家想不想吃上一碗香辣的担担面呢？
广东云吞面
很多人觉得广东云吞面是味道清淡的，毕竟里面除了香菜和葱花，看不到半点色彩。实际上，云吞面的乾坤蕴含在它的汤底和云吞馅儿里，它的汤是熬制了很久的鱼骨头汤，每一口都具有鲜味；云吞馅儿则添加了磨好的鱼肉，让鱼的味道无处不在。而云吞面里的面条，也不容小觑，煮面时店家会加入鸡蛋，让面条与鸡蛋完美结合，使面条更为爽滑
方便面（泡面）
大家没想到，最后一种要跟大家介绍的面食会是方便面吧！方便面被很多人说是不健康的食品，其实它面并不是大家说的“垃圾食品”，只是它作为速食面，看起来太容易煮熟了，很多人觉得不会有营养而已。虽然方便面的“名声不大好”，但却很受小孩子们的欢迎，能够美美地吃上一碗香喷喷的方便面，不知道是多少个小孩子的梦想呢！
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