有一种坚守叫“老字号”，有一种回忆叫“儿时的味道”。一团白面，辅以猪肉、梅干菜等佐料，经过烤制几分钟即可售卖。梅菜烧饼看似简单而不起眼的地方小吃，却蕴含着大能量。

许多人都说开店容易守店难，在这里你会看到手艺人的那份坚持，即使时光流逝，可是这熟悉的味道却从未改变。

和面、擀面、包馅，一收一捏间，压成饼坯，撒上芝麻，置入烤炉，师傅手法娴熟，一气呵成。不出几分钟，梅菜干的香气从炉子里飘了出来。肥肉的油经过加热而渗透到菜中，油滋滋的，煞是美味！刚烤出来，脆脆的，香香的，咬上一口，浓郁的梅干菜味，再仔细咀嚼下，有点肉干的劲道。

一道美食是否好吃，无外乎从食物的颜色、香味、味道三个方面来判断。其中，嗅觉更是人类记忆中保存最久的感觉。

从烤箱里取出的烧饼，一点都不知道应该隐藏自己。冒着热气，似披着淡淡的霞雾；棕黄色的表面油光发亮，星罗棋布的芝麻淡淡清香，经高温烧烤的饼体，融麦香、肉香、葱香、菜干香、芝麻香、糖油香于一体，扑鼻而来。

饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。难怪大家为了这一张饼都愿意排上半个小时。古火肴非常看重选材，用的都是从上等梅菜，经过精选，晾干，堆黄，腌制等多道工序，再加入剁碎的五花肉糜搅拌。梅干菜与肉的香甜沁入饼馕，入口鲜香味厚，酥脆爽口。咬一口，满满都是给料十足的梅干菜，虽吃不到肉，但满是肉香。原来高温已经将五花肉烤化融入到面饼中，才使得这饼跟其他摊位的口感完全不同。

品上一口，表皮松脆，内质软糯，咸淡适中，油而不腻，鲜香满口。经过烘烤之后产生了丝丝的汁液，嘴巴一咬，回味无穷。烧饼比较健康，口感好，当地老百姓喜欢吃，如今生意越来越好。

一家店、一种美食、一个世界，热情不减……