七月蔬菜价格波动较为平繁：受换档、换季和大暴雨影响，蔬菜价格上涨较快；后因天气好转，出产量增多，天气炎热不便保管所致，产地急于销售，收购价格下降；所以七月蔬菜价格极为不稳。预计到八月初，夏秋交替时蔬菜价格还会波动。

北京新发地市场：

本周（7月26日--7月30日），新发地市场蔬菜加权平均价波动上行，涨势明显。上涨的原因：最近一段时间，我国多地先后经历了强降雨天气的袭击，北方蔬菜主产区也经历了多次强降雨天气过程，对蔬菜的生长、采收、保鲜造成较大的影响。

尖椒：此前市场上销售的尖椒主要来自山东潍坊、河北唐山、辽宁锦州。近期，这些地方的尖椒已经开始退市，本周尖椒价格下降，主要是内蒙古赤峰、山西朔州的尖椒开始批量上市，供应量明显增加，价格降幅明显。据悉，赤峰、朔州地区今年椒类的种植面积比去年同期有比较明显的增加，使得今年价格同比降幅明显。

团生菜：6月中下旬以后，北京市场上销售的团生菜主要来自河北北部的张家口地区，先是坝下地区，后是坝上地区。近期市场上的团生菜基本上全部来自张家口的张北县。坝上地区的团生菜也分早茬、晚茬，早茬团生菜此前曾经有些地块遭受到冰雹的袭击，价格出现上涨；本周价格下降是晚茬团生菜开始上市，供应量明显增加，价格下降明显。

由于今年夏季冷凉地区蔬菜的种植面积整体是扩种的，生产形势好于去年同期，供应能力强于去年同期，尽管近期出现一些灾害性天气，价格环比也出现比较明显的上涨，但是整体价格还是略低于去年同期的。因此，近期价格上涨实际上是属于阶段性上涨，后期如果降雨停歇以后，蔬菜的价格还是有可能出现一些回落的。

武汉白沙洲大市场：

这周（7月26日--7月30日）上涨幅度较大的品种是花菜、大白菜、芹菜，本周重点分析花菜、大白菜、芹菜这三个品种，花菜均价从3.74元/公斤上涨到4.57元/公斤，上涨幅度22.19%；大白菜均价从0.91元/公斤上涨到1.1元/公斤，上涨幅20.88%；芹菜均价从4.94元/公斤上涨到5.55元/公斤，上涨幅度12.35%。

花菜：（指有机花菜）花菜货源主要来自省外甘肃兰州，极少河北张北靠近内蒙的货源，据了解兰州第一季花菜结束，目前是刚开始上市的第二季花菜，兰州花菜换档换季，且第二季花菜刚开始上市，货量少，质量好，产地收购价格上涨较大，使花菜价格在本周陡涨，由于现在花菜产地单一，估计花菜价格还要在高位运行一段时间，目前花菜价格在每公斤6元-4.5元左右，待第二季花菜大量上市后花菜价格才能有望回落。

大白菜：大白菜货源主要来自武汉省内高山宜昌和恩施两地，少量内蒙大白菜，武汉省内高山地区时常下雨，雨天的大白菜从低温地区运到武汉高温地区极易腐烂变质需打冷运输，所以大白菜进场货源量有所减少，而打冷大白菜的运输成本费用上升，同样省外内蒙大白菜也是需要冷藏车打冷运输成本大，发货商基本是亏损，导致货源减少。收价高，运输成本上升是近期大白菜价格上涨的主要原因。

芹菜：芹菜货源主要来自省外山东，少量兰州芹菜，陕西和宁夏是西洋芹品种，本地芹菜全面退市，兰州芹菜是配车捎带的货源，主要依靠山东芹菜供应，现在山东受台风影响，连续下大雨，芹菜采收困难，只有少量货源，产地收价上涨较大，使芹菜价格连续上涨，估计台风结束后，八月初芹菜价格应该会有所回落的。

上海江桥市场：

本周，市场整体批发价先扬后抑，周前期由230-240元/百公斤，小幅上涨到260-270元/百公斤，价格上涨在可控范围内。

大宗类商品如卷心菜、牛心菜、青甘蓝、长萝卜等受需求刺激，价格先是迎来短期大幅上涨，周后期价格又遭遇跳水下降。白菜价格波动上涨，毛芹、莴笋、散菜花、西兰花等环比上涨。

花菜：往年6月份，散装散菜花已经退市，北方兰州产区散菜花上市。但是由于去年同期散菜价格处于高位，6月份，河北开封、秦皇岛等地客户还有很多冷库散菜花，新老散花集中供应市场，使得散花价格持续保持平稳。

进入7月末，散菜花价格明显上涨，从产区了解情况来看，张北散菜花处于上市早期，兰州散菜花出现换茬。再加上当前多地受台风影响，散菜花需求明显提升，几个因素共同助推散菜花价格冲高，本周最高达到110-130元/箱（33斤，合3.3-3.9元/斤）。客户介绍，产区收购价同样明显上涨。

土豆：去年寒潮影响下，山东土豆推迟上市，批发价格较好。当时云南土豆也处于价格高位，加上前年云南土豆价格表现也不错。导致今年云南土豆出现扩种。

而广东、福建、广西土豆正常应市，再加上早期山东土豆上市货源可谓十分充足。今年4月，土豆价格已经出现低位，5月，山东大棚土豆价格一度跌至往年露天土豆的价格，批发价同样快速下滑。

6-7月以来，土豆价格依旧小幅波动，7月，辽宁、河北等地新土豆上市。受台风影响，土豆销售速度还可以，但是批发价依旧较为平淡。目前，批发市场山东冷库土豆1.0-1.35元/斤，袋装0.7-0.85元/斤，河北土豆0.85-0.9元/斤。

后续市场还将迎来河北围场、内蒙古等地新土豆。虽然土豆比较耐存储，但南方夏季气温走高，加上夏季人们更愿意买快速消耗的菜，综合来看，预计土豆价格仍将维持平稳状态，特殊气候条件下可能会小波动为主。除此之外，相关信息显示，当前土豆出口量同比去年偏低。