用料

鸡胸肉2块

姜5片

葱5根

蒜2瓣

生抽2勺

蚝油1勺

白糖1茶匙

干辣椒2碟

花椒1碟

青花椒1碟

白芝麻1碟

麻辣鸡丝‼️麻辣鲜香的做法

  1. 准备好全部食材。
    ~干辣椒提前用剪刀剪好；
    ~姜切片，葱切段，蒜切末。

  1. 鸡胸洗净冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，煮10--12分钟。

  1. 捞出晾凉。

  1. 手撕成丝，别太细。

  1. 加入两勺生抽，一勺蚝油，一茶匙白糖。

  1. 抓拌均匀。

  1. 大炒锅中放油【油需铺满锅底】烧热，放蒜末煸香，倒入鸡丝翻炒干煸至水分收干。

  1. 待鸡丝颜色变焦黄色，倒入干辣椒丝，花椒，青花椒，炒香出味。
    ~也可以在此处加上你喜欢的十三香。

  1. 充分翻炒均匀，最后撒上白芝麻。

  1. 盛盘！掌柜的准备好了果酒，来吧♡+:｡.｡❣LﾛVЁ❣｡.｡:+♡

小贴士

干辣椒、花椒、青花椒用量可以根据个人嗜辣程度来加减。