原料；盒装豆腐1盒，小虾150克，《蒜末，香菜末，盐，鸡粉，白糖，白胡椒少许》

1·先准备好龙虾，配上白嫩豆腐！豆腐切成2厘米方块状，虾头留做备用虾仁去壳后背开刀去除虾线。

2·油锅烧热，放入书蒜末加虾头炒出虾油倒入清水。大火炖煮烧开后去除泡沫捞出虾头扔掉！

3·汤中放入少许的冰糖，食用盐，鸡粉，白胡椒中火炖煮10分钟，关火出锅装盘美味出炉！