辣子鸡块

准备食材

鸡腿、鸡蛋、葱、花椒、干辣椒

面粉、姜、蒜、油、盐、糖

熟芝麻、面粉、蚝油、酱油

五香粉、姜粉、白酒

具体步骤

鸡腿切块冲洗干净

放入鸡蛋、盐、油、蚝油

酱油、白酒、五香粉、姜粉

搅拌均匀腌制三十分钟

配料均改刀装盘

放入适量面粉，搅拌均匀待用

锅中入油八成热放入鸡块炸至金黄

炸好后再二次复炸，盛出控油

炸好鸡块待用

锅中入少许油烧热

放入葱姜蒜和花椒炒香

放入鸡块翻炒

加入红辣椒段继续炒出香味

加少许糖调味，盐腌制时已放过

根据自己口味调整

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撒入熟芝麻拌匀即可出锅啦

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