今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【快手莴笋炒鸡肉】

食材以及调味料的准备：鸡腿2个去骨起肉切小块，莴笋一条，蒜头2颗，料酒一勺，盐半勺， 胡椒粉半勺，酱油适量。

烹饪制作过程：

1、莴笋去皮切片或者切丝或者切粒都可以，怎么方便怎么来。

2、鸡肉放盐和胡椒粉拌匀腌至少30分钟。(由于鸡肉是我的主食，所以平时我会多弄一些放冰箱冷藏，需要的时候拿出来解冻回温就可以直接煮。)

3、大火热锅放油爆香蒜头，把蒜头煎到金黄，放莴笋炒，大火炒软后，放一点点盐再翻炒几下捞起备用。

4、蒜头留锅，放鸡肉进锅煎炒。

5、煎到金黄，肉变白，沿锅边淋入一勺料酒，翻炒均匀。

6、把莴笋倒入跟鸡肉一起翻炒2分钟，尝一下味道，不够咸的加一点酱油调味提鲜，翻炒均匀即可上碟。

一份低脂减肥餐——快手莴笋炒鸡肉就做好啦，特别美味好吃，色泽也好看，真所谓色香味俱全。

【蛤肉炒韭苔】

食材以及调味料的准备：熟蛤蜊肉200克，韭苔200克，食用油20克，盐1勺。

烹饪制作过程：

1、准备200克熟蛤蜊肉、200克韭苔洗净切段。

2、热锅凉油，放入蛤蜊肉炒出鲜香味。

3、加入韭苔炒熟，加入一勺盐调味，翻炒均匀。

4、出锅装盘。

一份简单美味的蛤肉炒韭苔就做好了，简单快手，美味好吃特下饭。

【青椒木耳炒油豆腐】

食材以及调味料的准备：青红椒，木耳，油豆腐，大蒜，淀粉，老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐。

烹饪制作过程：

1、先把青红辣椒洗净切丝，大蒜拍碎。

2、木耳泡发洗干净，稍微焯下水备用。

3、豆腐清洗干净挤干水分。

4、热锅冷油把青椒大蒜炒香，然后放入木耳一起炒香。

5、再放油豆腐下去翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精调味。（豆腐木耳都比较容易熟，可以根据具体情况加一点点水。）

6、最后炒的差不多了就调个汁勾芡，加适量的玉米淀粉加清水，老抽搅拌均匀，倒下去焖个一分钟左右就出锅。

简单好吃的下饭菜就好啦，超级美味又下饭，喜欢的朋友做来试试吧。