饱满多汁，弹嫩爽口的黑椒菌菇牛肉粒，配上一口醇香的清酒，实在是享受，安徽人家酒店的这道新菜品，最近超级火爆，弹嫩爽口，带着黑胡椒微微的辛辣味和菌菇的清香，颗粒饱满，香辣可口，来看看它是怎么做出来的！

所需材料：

牛肉 400g

菌菇 若干

青椒 1根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

黑胡椒粉 1茶匙

做法与步骤：

1，牛肉切成方粒。

2，牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。

3，青椒切菱形片，菌菇洗净

4，锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。

5，锅中留底油继续加热，倒入菌菇炒香。

6，接着倒入青椒片翻炒。

7，倒入生抽和糖，翻炒均匀。

8，倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均匀。

9，美味出锅

牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要，尤其适合病后调养和修复组织。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，速来安徽人家感受一下！