世间珍馐美食

概莫两种：爱与不爱

倘为你所钟

朝齑暮盐也其乐无穷

曹妃甸“四宝”：对虾、大米、河豚、湿地蟹

虽为寻常之物，

却俗而不卑，卓尔不群

源自船舸，渔家，鲍肆，田埂

历经时间造化、人力改良，

入了厅堂，上得宴席，

流传为而今经典

曹妃甸美食有四宝：虾论“对儿”，米论“好”，蜡头棒子鱼，螃蟹“竖”着跑。

曹妃甸位于北纬39度线上，蓝天碧海、河泽遍布，域内有北方最大的滨海湿地，宛如一张蓝、绿相间的秀美拼图。独特自然环境孕育出诸多奇美风物，素有中国河蟹之乡、中国生态稻米之乡、中国河豚（红鳍东方豚）之乡、中国东方虾之乡等美誉。说起曹妃甸美食“四宝”，让无数食客为之垂涎，为之向往，为之赞叹。

虾论“对儿”：老辈人儿说，早先曹妃甸海里野生大虾一只能长到多半斤，捕获后会像螃蟹做绑腿处理一样，两只虾用虾针穿在一起，省得以后扎手，最后论“对儿”售卖，因此叫做“对儿虾”。

现在，当地又叫成“情侣虾”，里边隐藏着唐太宗和曹妃的爱情故事。

米论“好”：在曹妃甸居民的日常生活中，经常会听到一家人谈论着眼下这顿饭用不用“好米”来做，“好米”就是区别于其它地区的当地产的大米，足可见曹妃甸大米的优异品质。 曹妃甸位于北纬39度中国温带粳稻的种植带范围内，光照条件好，水稻全生育期可达175天，全国最长，昼夜温差大，所产稻米为米中上品。曹妃甸大米外形颗粒饱满，煮成饭后，Q弹爽口、饭味十足，饭余唇齿留香。

蜡头棒子鱼：清康熙二年《永平府志·物产》载：“‘蜡头’：类河豚，味甚美，肝血有大毒，去之方可食”。蜡头指的就是河豚，形似棒子（棍子），又被称为蜡头棒子。

谚语说：不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鱼无味。河豚鱼为鱼中之王。尤其是曹妃甸的东方红鳍豚，鱼体肥满、肉质细腻，滋味鲜美、清香爽口，位列河豚鱼之首，可谓鱼类中的“王中王”。

螃蟹“竖”着跑：都知道螃蟹是横着跑的，但曹妃甸湿地蟹生在芦苇丛中，常常顺着芦苇爬上爬下，因此是“竖”着跑的。

曹妃甸湿地蟹生产区域属滦河入海口，九河下稍，水域清澈，植物繁茂，土壤盐碱度较高，与其他河蟹相比，体厚壳硬，清蒸后黄满膏肥，肉质细嫩，口感有鲜、甜、香、咸、糯等特点，被食客美誉为“北纬三十九度的生态大闸蟹”。

漫画：蓝剑儿

编辑：马王正奇

扫码关注我们

网信曹妃甸

微信号 : wangxincfd