干锅花菜怎样做才好吃？

越来越多的人喜欢吃干锅花菜啦，那么干锅花菜到底怎样做才好吃呢？有的朋友直接下锅炒有的朋友焯水啦，今天就给大家分享干锅花菜的正确做法。喜欢吃花菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。

准备食材:紧密菜花一个、五花肉、线椒、大蒜、小葱、食用油、生抽、精盐。

操作步骤:

1.首先准备一颗新鲜的花菜，然后用手给它撕成小块。放在清水中，给它清洗干净。我买的这个是有机花菜，所以直接用清水洗就可以啦。不放心的朋友可以用淀粉水清洗一下花菜，这样花菜里面的虫卵就自动跑出来啦。

2.准备配料:线椒三个切圈，大蒜三瓣切片。小葱切圈备用，五花肉切成薄片放入碗中。

3.炒锅烧热放入适量的食用油，油温烧至七成热的时候。把准备好的菜花放进去油炸一分钟。这一步是给菜花断生，炸制两分钟后将其捞出。

4.炒锅里面多余的食用油倒出，在里面加入一勺凉油。油烧热后，把准备好的五花肉放进去炒香。煸炒出香味后，放入线椒、大蒜以及小葱。用大火炒出香味儿。随着再放入控干油的花菜。

5.用大火翻炒七八下，翻炒七八下后。往里面加入一勺生抽、两勺陈醋、三克精盐和一克的白糖。大火翻炒均匀入味就可以出锅装盘啦。