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吃早餐的重要性不用多说，关键是如何吃到高质量的早餐？很多人想象得很复杂，总觉得没时间去做，其实优质早餐做起来很简单。
因为能满足一上午人体对多种营养素的需求的早餐就算优质，具体说起来只要包含3种食物就可以。
一是全谷类的主食1-2两，简单地说就是粗杂粮，比如全麦面包、糙米饭、红薯玉米等都可以，从中获取碳水化合物，这是不能少，人体所需要的热量60%由它来提供。
二是优质蛋白食物，最简单的就是一杯奶或一个鸡蛋或一杯原味豆浆，富含的优质蛋白容易被人体吸收，而这样的数量也能确保所摄入的脂肪不多也不少。
三是果蔬1-2两，主要是为了提供各种维生素、矿物质和微量元素，注意一定要新鲜，不建议打成果汁，更不能以市场上的种瓶装果汁来代替。
说到这里你就知道了，优质早餐其实很简单，没有那么复杂，稍用点心就能做得出来，相信懒人也能做得到！
其实，生活中还有很多细节都需要以科学的态度去对待，比如不少人都说过“一天喝够8杯水才健康”的说法，实际上这其中往往存在错误的理解，真这样做了反而可能会伤了自己的肾。
要知道，人体每天确实需要2000-3000毫升的水，差不多就是8杯水的样子，但并非这些水必须依靠喝水来补充，比如一天三顿饭中，无论是米饭馒头、各种菜和汤中都含有大量的水，可以为人体提供大约1000-2000毫升的水。
也就是说正常吃饭后，额外喝水1000毫升左右人体就不会缺水，尤其是老年人喜欢吃汤汤水水的饭菜，摄入的水分相对更多一些，需要额外补充的水就会更少了。
所以，切不可偏听偏信非要每天喝够8杯水，否则会大大加重肾脏的负担而伤了肾。
而且即便要喝水，一次也不能多喝，以每次200-300毫升为宜，否则也会增大胃肠及肾脏的负担。
更为重要的是，过量饮水后小便也会多排，血液中钠会随小便而流失，导致钠含量过低，此时就发生了水中毒，出现昏睡、恶心、抽搐甚至昏迷等后果。所以，正常饮食的情况下，每天喝4-5杯水足矣！
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