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在天河，藏着卖泡菜的蓝带主厨

主打融合私房菜的 All day brunch

一口环游三大洋

班尼迪克蛋|炸鸡配泡菜|卡邦尼意粉

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Ollie kitchen

一口炸鸡，环游三个地方

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什么样的炸鸡一口能吃到三个地方的味道？不同于普通炸鸡的厚粉味重，主厨Sasa将炸鸡从里到内的改良，征服了一众吃货的心。

Step1 老板家乡的味道

第一种味道也是灵魂所在，来自老板家乡的自制泡菜，味道酸甜爽口，让我来整罐都可以！老板好像听到了我的呼声回应道：“现在还可以单买啦！“

OLLIE KITCHEN

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老板将调制好的料汁倒入洗净切好嫩白菜中，用麒麟臂反复搅拌，每个泡菜中浸满料汁，再密封腌制一晚！这口泡菜绝对会让你脑瓜子一亮~

Step2 来自富士山的味道

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第二层味道是来自樱花盛开的地方，老板为了使外层口感更加软糯，采用的是天妇罗衣，去保留鸡肉根本的味道。

用天妇罗衣的
炸
法，让炸鸡在保持外皮酥脆的同时又不会很厚重，肉眼可见里层鲜嫩多汁的鸡肉，咯吱咯吱的脆皮声更是亿分撩人啊！

Step3 来自东南亚的味道

这个酱汁淋上去真的是绝绝子了！第三重味道我们直接飞到热带岛屿游泳！东南亚风味的酸甜酱汁，浇在刚刚出炉的炸鸡上，谁能不迷糊？

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用刀叉切开多汁大块炸鸡，挤上一丢柠檬汁蘸上酸甜酱汁，再搭配一块脆脆的自制泡菜，只吃一盘是不！可！能！的！主厨的招牌果然名不虚传。

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吃蓝带主厨得意之作

■ 蜂蜜柠檬黄油虾班尼蛋 ■

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班尼迪克蛋属于英式的一道经典早餐，在主厨Sasa的改良中，让人无时无刻都想拥有这道主食，来治愈自己美好的一天。

Ollie kitchen

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不同于传统的搭配英玛，Sasa采用了口感更加丰富，味道更香浓的法式可颂。上面堆满炒制过的蘑菇虾肉，可颂达到了面包生涯的巅峰。

有多少人吃班尼迪是被荷兰汁劝退，在酱汁上，Sasa也做了改良！酸酸甜甜，和软嫩的水波蛋一起吃口感刚刚好

■ 传统卡邦尼意粉 ■

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传统卡邦尼意粉是意餐中的经典，在餐厅中比较少见，芝士酱汁浓郁，口感偏硬，但也可以提前和主厨说，调整适应自己的口感噢~

爱吃通心粉的友友一定爱惨了这道菜，通心粉内塞满了奶香十足的酱汁，奶油味道刚好中和了嚼劲十足的通心粉，搭配蘑菇粒与菠菜叶，一定要趁热吃噢。

■ 私家斑斓冰淇淋 ■

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带着满满的问号尝试，一脸满足的仿佛打开新世界，斑斓叶的味道太神奇了吧，仿佛将整个夏天揉碎做成了入口即化的意式冰淇淋。

口味带有椰子的清香与一丝丝糯香，清清爽爽~老板只有心情好的时候才会做这道甜品，但现在购买套餐到店都能吃到，老板这波福利还不快冲！

■ 洋梨乌龙冰茶&无酒精青瓜莫吉托 ■

店内主理人之一的四哥自制特调饮品。洋梨的果味混合着乌龙的茶香，清新解腻，不爱茶饮的还可以选择无酒精版莫吉托，对不爱酒精的女生很友好啦~

Ollie kitchen

在广州论执着，老板榜上有名

■ 逃离繁忙，享受简约法式风情 ■

店内以灰绿色调为主，打造出简约舒适的法式风情。坐在傍晚窗户前，运气好还可以看到天河绝美的夕阳西下，黄昏将整个房间撑满，仿佛进入油画世界。

店内可爱温馨的装饰，几张木质桌椅是Ollie kitchen的重要组成部分，为了保证出餐的质量与用餐环境，有更好的用餐体验，所以友友们一定要提前三天预约噢！

■ 做西餐，老板是认真的 ■

主厨Sasa从东京蓝带学院毕业后，辗转了几个城市做喜爱的西餐，在今年回到了生活二十多年的广州，与自己的好朋友四哥一拍即合，创立了Ollie kitchen。

每道餐品对于主厨来讲融合了热爱与心血，正如店内的slogan“料理不分高低级别，注入诚意才是本味”。

友友们前去探店一定要记得预约呀，也要一起维护店内温馨的用餐环境~

●pu

=Ollie kitchen=

店鋪地址:天河区马场路富力盈盛广场A座503

營業時間:12:00—20:30 周一至周日

交通指引:距地铁5号线潭村站D口步行500m