一日之计在于晨，大家有没有认真吃早餐呀！
宅家一个多月，没有出门买过一次早餐，练就了一身快手早餐的好本领啊，已经成为朋友圈的美食达人啦！
晒晒我家今天的早餐，一家三口，做了2份早餐，有肉有蛋有蔬菜，还有粗粮和煎饼，晒朋友圈，网友评论都说“好丰盛呀！贤妻良母，家人太羡慕了，幸福的一家子！”
哈，其实这些东西超级快手，只需半小时就能上桌，每个人都可以做到的！
儿子因为要上网课，所以他是第一个吃早餐的，老公呢，迟一点，所以早餐经常只有我和儿子两个人的照片。
先看看儿子的早餐，1碗饺子，2个白煮蛋，1碟小炒菜，外加一块萝卜丝饼，不过红薯没吃。这个饺子是我前两天包的萝卜咸菜肉饺子，个个包得挺大的，圆滚滚的，放冰箱冷冻着，早上煮一煮，好吃营养又方便！
俗话说“半大小子，吃穷老子”，哈，果然是有道理啊。
再看看我们的，我早餐量不多，但是喜欢多做几样，每样吃一点。
今天我给自己煮了一碗木瓜银耳羹，还煎了2款萝卜丝饼，香喷喷，软乎乎，真是好吃呀！还吃了红薯，这个是自己家种的，味道超级好呢！
当然喽，每盘我吃了1~2块，剩下的都是老公的，哈哈！
这个萝卜丝饼啊，做法非常简单，味道是真的香！
白萝卜擦丝，加少许面粉，锅里一煎就行，又快又好吃！
一般做煎饼，我用不粘的平底锅做，就放一次油。第一锅油多一点，第二锅开始就不放油了，所以2锅颜色也不一样。
第一锅，油充足，两面煎得黄黄的，颜色深，边缘焦焦的，看着就流口水，香气直往鼻子里钻；
第二锅，不太有油，上色比较浅，我煎了个大的，再切块，单独看也很诱人，味道软软的，也好吃，但是跟第一盘放一起呢，明显第一盘最先被抢光。
哈哈，所以说啊，油脂是人类快乐的根本源泉啊！
强烈建议大家去试试这款萝卜丝煎饼，真的是味道好极了，一想到萝卜那么多水，忍不住就流口水啊！
银耳羹很简单，是新鲜银耳炖的，反正所有东西加一起，用个自动锅，半小时就行。木瓜很甜，都不用加糖，出锅时撒几颗枸杞，喝的时候心情极好，喝完了感觉自己皮肤都会好起来，哈哈！
不管是不是心理作用，反正好吃，还开心，就成！
自己家的红薯，这个是昨天高压锅炖了一大锅，没吃完，今天热了10分钟。
白煮蛋，也是10分钟，跟红薯同一锅。
胡萝卜甜甜的，是我妈妈自己种的，加点西蓝花炒一炒，儿子还挺喜欢的。
下面说下做法。
鸡蛋加冷水，同时还放了昨天的红薯，冷水开始，大火煮10分钟，关火就焖着，全程不用人管的。
冰箱拿出前两天包的饺子，不用解冻，煮水饺。
煮水饺的时候，切点胡萝卜和西蓝花，稍微炒一炒，这么一点东西，三下两下就好啦！
以上就是儿子的早餐，如果是时间紧，可以先给儿子吃，如果来得及，就跟萝卜丝饼一起上桌。
在前面煮水饺的间隙，白萝卜洗净，擦丝，加点盐，用手捏一捏，很快会出水。
随意加点面粉，不用太多，少一点，起粘合作用。用筷子搅拌均匀。
炒完胡萝卜西蓝花后，平底锅加适量油，舀入萝卜面糊，用勺子背压平，中小火慢慢煎。
煎至两面金黄，我觉得边缘焦一点更好吃，哈哈，看你个人喜欢就行。
煎成小饼的好处是容易翻面，不用切，方便吃。
煎成大饼的好吃是一次搞定，但是要切，有人反应翻面不容易，哈，都可以，随各人自己喜欢！
这一锅就是没有油的。
你更喜欢哪一锅呢？
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