「肥宅快乐水」真的能使人快乐吗？|可乐|牙釉质|碳酸饮料|阿斯巴甜

炎炎夏日里的一瓶「肥宅快乐水」，可以带给你从头爽到脚的满足感。

但是，你知道「肥宅快乐水」使人快乐的秘密到底源自哪里吗？为了「快乐」可以长期饮用它吗？有哪些关于「肥宅快乐水」的谣言？

看完这篇，关于「肥宅快乐水」的知识一次性掌握全~

「快乐」的秘密

二氧化碳：引发爽感的重要因素

气泡感是可乐给人带来幸福感的重要原因。

夏日炎炎，一口汽水咕下去，瞬间让人畅快无比，简直是堪比「久旱逢甘霖」等的人间四大喜。

喝可乐之所以让人感觉爽，本质上是因为可乐中的二氧化碳所形成的气泡冲击着口腔而让我们感觉到幸福。作为对比，如果可乐开瓶太久，二氧化碳随之消散，可乐喝起来就没那么爽了。

进一步刨根问底，为什么二氧化碳能带来这种爽感？

二氧化碳能够刺激三叉神经

因为二氧化碳是气体，因此和它有关的感受器必然存在于鼻腔和口腔中，于是科学家们就开始寻找二氧化碳和鼻腔、口腔的三叉神经关系。首先，科学家们用二氧化碳去刺激三叉神经细胞，发现神经果然是有反应的。如下图，它们出现了明显的差异。

这意味着神经元是对二氧化碳有反应的，而不是部分人认为的纯粹心理作用。

TRPA1 受体是三叉神经上感受二氧化碳的元件

接下来，科学家们研究了三叉神经中的受体 TRPA1 。结果发现，这个受体明显和人体对二氧化碳的感受有关。TRPA1 完整的神经（ B图）和 TRPA1 缺失的神经（ D图）对二氧化碳的反应呈现明显差异。

这意味着，二氧化碳极有可能是通过 TRPA1 来发挥作用的。

接下来，为了排除其他干扰，科学家将 TRPA1 转染到和神经毫不相关的肾细胞 HEK293 中，结果发现，肾细胞也对二氧化碳有了反应。

二氧化碳是引发三叉神经活动的关键因素

现在，排除一个很常见的假设：二氧化碳引发的感觉是碳酸的「酸」而非二氧化碳本身。

单纯的酸会引发这种神经活动么？答案是否定的。左边是单纯的 ph5.3 的溶液，没有发生反应。右边是加了二氧化碳后，起了反应。可见，二氧化碳的确是引发这种刺激的关键因素。至此，二氧化碳之所以能引发刺激，是因为它可以特异性地激活表达 TRPA1 的三叉神经元亚群，从而引发神经活动，给人带来「爽」的感觉。

说到这，我们也可以自然地理解为什么放久了的可乐喝起来就没那么爽了，因为二氧化碳在开瓶后就会不断释放，最后就基本没了。而各种可乐喷发的情况，本质上也是二氧化碳快速释放造成的。

肥宅快乐水：一种文化象征

拧开一瓶可乐，听着那一声「丝」响，仰头一通痛快地「吨吨吨」之后，无论什么烦恼都忘掉，整个人快乐得不得了。这大概就是肥宅最快乐的体验。

以可乐为代表的肥宅快乐水成为热宠，并诞生了全套餐。「肥宅快乐体」风靡了大江南北，「肥宅+可乐=快乐」成为所有肥宅的真理。

肥宅快乐水不仅仅是碳酸饮料带来的身体满足，更是一种能随时享用的自由感，一种纯粹的情感享受和自我归属，一种自黑又自得其乐的人生态度。

如今，「肥宅」也脱离了简单的恶搞与调侃，逐渐发展成为一种心宽体胖、与世无争、超然物外的人生理念。只要是宅，基本都可以自嘲自己是个肥宅。所以，做一个快乐的肥宅，何乐而不为呢？

一时快乐一时爽，一直快乐呢？

喝一次可乐得一次快乐，但长期喝呢？

口腔酸蚀症

长期喝可乐会导致口腔酸蚀症的发生，而这种病目前还很难治。

酸蚀症是口腔领域内一个比较小众的疾病，大众了解的不多，即使是口腔医师也有诸多不明，但随着近年来碳酸饮料在全球范围内消费量的增加，全球范围内酸蚀症的发病率都在快速提高。据相关资料表明，无论是成人或者儿童，酸蚀症的发病率已达 30% 以上。

如图所示，这个是依据相关文献总结的欧洲地区酸蚀症分布图。尽管欧洲学派通常将酸蚀症归纳于牙齿磨耗之中，所以图示数据会比实际情况偏大，但酸蚀是磨耗的重要始动因素，任何磨耗几乎都与酸蚀脱不了干系。

美洲及中东因为嗜甜嗜碳酸情况更加严峻，但中国国内因为缺乏全国范围内的相关流调数据，目前情况不明。

什么是口腔酸蚀症

口腔酸蚀症，即因非细菌性的酸侵蚀导致的牙齿硬组织的丧失。

上图是口腔酸蚀症的典型临床表现：

1）牙齿表面弹坑样丝绸状的缺损，可伴有旧充填物高出牙面。

2）上前牙切端变短，此种表现与碳酸饮料及胃食管反流关联较大。

3）由于牙龈及龈沟液的阻挡，酸蚀导致的牙齿损害止于牙龈以上，往往形成的病损很有特征性，被称之为「贴面预备样病损」。

口腔酸蚀症与可乐的关系

可乐是如何导致牙齿缺损的呢？

可乐的酸蚀作用在针对牙釉质时尚算薄弱，倘若每天饮用可乐的时间不超 10 分钟，大体会被牙釉质上的唾液获得性膜化解和缓冲，但如果饮用可乐的时间超过 10 分钟，则酸蚀效果将会呈指数型上升，这使唾液的保护作用变得微乎其微。而当整个酸蚀冲击牙本质时，由于牙本质的矿化程度远远弱于牙釉质，这种进展速度将会比在牙釉质期间快 N 倍。受此影响，对下颌牙齿的咬合磨损、刷牙的磨损将会无限放大，从而对整颗牙齿造成毁灭性的破坏。

如上图所示：在酸蚀后，胶原纤维上结合的矿化物被溶解，胶原纤维网络疏松，并在机械力（比如刷牙）的条件下快速塌陷，形成致密的胶原纤维层，但很遗憾，失去矿物质加持的胶原纤维层宏观力学性能很差，将会被很快磨除，就像剥洋葱一样一层一层被剥开。

糖尿病

可乐中最大的危险来自于糖。可乐中的糖具有两个特点：

1）糖含量高，一瓶 500ml 的可乐约含糖 50 克，只要一瓶就超过了世界卫生组织制定的「每日游离糖」摄入标准。

2）可乐中添加的是果葡糖浆，不是蔗糖。果葡糖浆是一种玉米水解的产物，价格十分便宜。果葡糖浆有一个缺点是饱腹感弱，可能最终造成总能量摄入比蔗糖做成的饮料更大。

对糖敏感的胰腺在应对大量糖摄入这种事件时会大量分泌胰岛素，抑制血糖增加。时间长了，一部分人会出现胰岛素抵抗（胰岛素对血糖增加的抑制效果大幅削减），胰岛素抵抗的极端情况就是「II型糖尿病」。胰岛素是我们身体里唯一一种能降血糖的激素，它都没用了，那我们身体对血糖的调节只能玩完了。大量糖摄入的后果，绝不是肥胖那么简单。

所以说，「肥宅快乐水」虽好，但不要贪杯哦。

这些锅「肥宅快乐水」不背

毋庸置疑，长期无节制喝可乐必然会给身体带来伤害，但这并不是说可乐就是毒药，啥身体问题都能造成，下面一起来看看有哪些关于可乐的谣言吧。

「肥宅快乐水」能杀精

「可乐杀精」缘于南美人发明的避孕措施，后来传言愈演愈烈，出现了「可乐中的咖啡因能杀精」一说。

大约在 30 年前，曾经有人提出可乐可以杀死精子，认为用它来冲洗阴道或许能起到避孕的效果。但是后来有学者进行了重复性实验，发现这一做法对避孕没有显著效果。

在一个体外实验中，用可乐处理精子一小时也没有发现精子活性下降到对照组的 70% 以下。换言之，可乐对精子的影响不太大，所以用可乐来杀精并不现实。至于可乐中咖啡因杀精子的说法，也没有实验证据支撑。

「肥宅快乐水」会腐蚀一条鱼

有关「可乐腐蚀整条鱼」的视频其实几年前就流传过。这种实验乍看有些惊人，但其中的科学原理并不复杂。鱼「溶解」是腐败变质的过程，「元凶」是细菌，而不是可乐。

因为可乐中有很多糖，在这种密闭的有大量水且非无菌的环境下，时间久了细菌会繁殖，加速鱼的腐烂。如果不倒入可乐，加其他含糖量比较高的饮料，也会有这样的效果。

「高糖 + 高酸 + 高温」环境使得细菌发酵，最后分解了鱼，跟碳酸饮料能不能喝没有关系。如果不放碳酸饮料，而放面汤、肉汤，最后鱼也会发酵分解，难道说面汤、肉汤也不能喝吗？上述实验无法验证碳酸饮料是否有害健康。

「肥宅快乐水」会引起骨质疏松