原料：山楂20-25个，冰糖200克。辅料：水200克，竹签5根。练习：
1.山楂洗净，去根去蒂，去核(可省略)。也可以把山楂横着切，加入喜欢的馅料，比如豆沙。

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2.用竹签把处理好的山楂串起来，晾干水分。
3.将冰糖和水一起倒入锅中，大火煮至冰糖融化。中间搅拌，促进融化。
4.冰糖溶于水后，转小火，盖上盖子煮一会儿。
5.糖浆煮好后，迅速将山楂串放在锅的侧面，用勺子将糖浆均匀倒入，放在涂油的盘子上。
6.冷却后即可食用。
主料：山楂700克，冰糖250克，水250克；辅料：竹签9根。
1.准备山楂和冰糖。
2.用水清洗山楂。
3.将山楂放在厨房纸上沥干水分。
4.竹签用开水煮几分钟，然后倒掉水，沥干水分。
5.去掉山楂的柄。
6.山楂水平切成两半，去核。
7.用竹签尖把山楂串起来。
8.一般一串用4-5个山楂比较合适，把串好的山楂放在一边备用。
9.将冰糖和水按1: 1的比例放入无油锅中，用小铲子转动冰糖，加速冰糖融化。
10.融化的糖水转小火加热，不用小铲子就很容易翻沙。
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1.慢慢煮沸糖浆，直到它变得粘稠。
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2.用筷子蘸一点糖浆，放入水中快速凝固。如果尝起来很硬，说明糖浆煮好了。
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3.小火持续加热，将山楂放入倾斜的糖浆锅里一圈，让山楂均匀粘上糖浆。
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4.将带糖浆的山楂放入涂有少许油的容器中，让其冷却。注意一定的间隔。
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5.山楂冷却后，用保鲜膜包好。
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6.你通常看到的糖葫芦已经做好了。
17、童年糖葫芦的味道。