主料干木耳50g鸡蛋3个辅料盐适量五香粉适量葱和姜粉适量味精几步。
1.干木耳浸泡后摘成小花。
2.把鸡蛋打入碗中，感觉散了。
3.锅里放油，加热。煎鸡蛋，然后端上桌。

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4.锅内放入底油，葱姜末翻炒，木耳加少许高汤翻炒一分钟，加入煎蛋，加盐和五香粉翻炒。
5.往锅里加入一点味精。
配料：鸡蛋200克，食用菌250克(加水)。调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。
1.毛木耳洗净沥干备用；木耳水发技巧：发木耳用淘米水泡得又厚又大又软；放入开水中焯水，灭菌；
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用；
3.烧热炒锅，加入一些油，稍微加热。倒入鸡蛋，铺好，出锅备用。
4.锅中加入适量的油，倒入葱花使其变香，加入沥干的木耳，翻炒几下，然后加入鸡蛋，加入盐等调味料，倒入几滴香油出锅。配料：黑木耳、鸡蛋；辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱花、姜末和蒜末。
1.150克黑木耳，2.2个鸡蛋，黄瓜片，胡萝卜片，葱花，姜末和蒜末。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子彻底打匀备用；
4.锅里油热的时候，五成热的时候，放入搅拌好的蛋液，用锅铲快速撒开，凝固后备用；
5.锅中加少许油，爆葱、姜、蒜末；
6.加入胡萝卜片翻炒；
7.加入黄瓜片翻炒；
8.迅速加入泡好的木耳翻炒；
9.煎30秒后，将煎好的鸡蛋再次放入锅中煎；10.用盐调味；一个
1.锅里倒几滴香油，翻炒几下出锅。