探店 丨 印象城内的这家餐厅在户外搭建浪漫“泡泡屋”

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探店丨印象城内的这家餐厅在户外搭建浪漫“泡泡屋”

今日探店，我们来到了

位于惠州印象城商场3楼的空中餐厅“M+烧肉”

这是来自香港的阿煌与另外两位伙伴

一起开的烧肉主题餐厅

它的风格简单却有格调，让无数颜控的吃货循迹而来

说起选址惠州原因

阿煌对未来满怀憧憬：“惠州未来可期，而印象城正是惠州金山湖片区的新中心。”

餐厅别具一格的全景露天泡泡屋

正是独特魅力所在

据介绍，打造时，它以城市中的“独立星球”为概念

不加华丽的壁纸、奢华的吊灯

用美丽的风景，身边的花花草草渲染情调即可

夜幕降临时

泡泡屋的灯光与植物景观一起

打造美食与美境交汇意境

烘托出浓浓的浪漫气息

暖暖的灯光透出透明小屋

温柔的露台悄然变身浪漫的花园餐吧

仿佛下一秒就能邂逅爱情

小资浪漫的环境会有一种天然的“疏离感”

这一点上

阿煌不希望客人们觉得餐厅高高在上

不想被认为这是一年来一次的“重大决定”

所以定价很友好

室外泡泡屋包厢，均可容纳10人

最低消费888元起，为单点高端日料区域

室内为单人自助餐价位

每位198元/258元

100分钟各种刺身、和牛、海鲜、寿司、炒饭、拉面等美食无限畅享

这里选用新鲜健康的食材，烹饪出大家喜欢的菜肴

不同的价位，差别在于可以品尝到不同品质的牛肉

“选用口感更好的澳洲和牛，加入少许调味料，再放入180℃烤炉进行煎制，正反面各5秒，七成熟，这样的口感才保留牛肉香气。”餐厅主厨阿华撒着手中的调味料说道。

温度、味道与口感的平衡

正是美食的奥义所在

选用油花分布比例均匀的牛肉

脂肪沉积如霜降般分布在肌肉间

肥瘦相间、肉质纤维细腻、油脂融点低

细密的油花在翻烤下发出“嗞嗞”响声

食欲在听觉传导的同时再上一个台阶

烤肉的火候问题也不用担心

这里服务员会全程帮忙烤肉

火候和时间的正确把握

不仅少了烟雾缭绕的困扰

还保留了牛肉本身的味道

如果你也心动了

不妨过来尝尝

【统筹】江振林

【撰文】刘晓娜

【摄影】陈文涛

【作者】 蓝单

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端