作为一个女人。平时自己最注重的就是仪容仪表了，但是最近洗头发的时候，总会抓下一大把头发，可让我担心死了，十分害怕都掉完了，但是最近营养师大乔给我推荐了一个菜品，吃了之后确实很少掉发了。医生不会告诉你，它是强碱性食物，补血防脱发，上了年纪要常吃！它就是平菇，营养师大乔说，平菇含有丰富的黑色素，可以很好的帮助我们养发，所以掉发的你要多试试哦，今天小编给大家带来的是葱爆平菇，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

葱爆平菇

By 土豆丝卷饼

配料：

平菇 250克、葱 适量、精盐 适量、熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1.平菇洗干净，烧开水放入平菇煮5分钟，捞出过凉后攥干

2.我用的是现在上市的小香葱，切大一点的条状

3.炒锅热油，先放入点小香葱的葱白部分，炒出葱香味

4.放入备好的平菇，一直大火翻炒

5.把平菇里残留的水分炒干，翻炒的时候看见底部有油的状态

6.再放入红烧酱油和盐炒匀，平菇翻炒上色

7.最后放入剩余的香葱，再放点鸡粉或鸡精

8.最后炒匀即可，不要炒太久，把葱花都炒没了就不好吃喽哦

9.装盘后撒上熟芝麻，不喜欢吃芝麻的可以忽略

烹饪小贴士：

1、平菇无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。2、购买平菇时，应选择菇形整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。3可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。

平菇你喜欢吗？