说到什么地方能酿好酒,可能有一个标准经常被大家误解,就是国家地理标志保护产品标准。
很多人以为国家地理标志保护产品标准保护的是某一个地区,在那个地区范围之内就能酿出好酒。其实,国家地理标志保护产品标准有不同的含义,有一种是原产地保护,但我国酒类的国家地理标志保护产品有74个,实际保护的是某一个商标。
比如泸州老窖集团就是两个产品的商标受到保护,一个是泸州老窖特曲,一个是国窖1573。按照地理标志保护产品标准,国窖1573保护的是国窖广场这个范围,泸州老窖特曲保护是小市基地、罗汉基地和国窖广场三个地方。这些标准的实际意义在于说明使用该商标的产品是在这三个地方出产的,消费者也可以理解为只有从这三个地方出产的酒才能叫作泸州老窖,而只有在国窖广场老窖池出产的酒才叫国窖1573。
此为1573国宝窖池,是国窖1573酒的生产区。
那么,比如在小市基地或者罗汉基地生产了一款酒,冠以别的品牌可不可以呢?当然也可以。同样,在小市基地旁边有一家酒厂生产的酒不叫泸州老窖,但它是和泸州老窖一样的酒,可不可以这么说呢?当然可以。
所以国家地理标志保护产品,实际上不是指某一个范围比如泸州市生产的酒都是好酒,而是具体到泸州老窖或者国窖1573是在什么地方生产的,应该有什么标准。
我觉得国家地理标志保护产品最重要的一个积极作用就是对该产品的感官指标和理化指标都有具体的描述和规定,对于消费者品鉴白酒具有实际的帮助作用。
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