是一颗大荔冬枣

个大、皮薄、味脆甜

核小、肉厚、汁液多

营养价值为“百果之冠”

从西汉时期就开始在大荔扎根

如今种植已达42万亩

鲜食和脆食

是目前产业化发展的主流吃法

鲜食

脆食

为进一步延伸冬枣产业链，

促进农产品深加工，

提升冬枣产业多元化发展和农产品附加值，

政协大荔县第十四届委员会常委、

大荔冬枣协会会长黄红波投资建成了

陕西“关中红”酒业有限责任公司

现已正式投产

你没猜错

今天要给大家介绍的是

我的化学蜕变

冬枣酒

我将带领大家深入“关中红”酒业

看看我的成“酒”之路

推开关中红酒业的大门

是我“枣生”的另一个转折

在这里

我跟成千上万的小伙伴们一起

将会踏上新的征途

筛选工段

就像人生的优胜劣汰一样

在这里，我们也会迎来“枣生”的筛选

只有把好质量关

才能有冬枣酒的好品质

清洗工段

筛选过后的我们跟着传输带

有序来到清洗工段

利用活水冲洗表明的浮尘和污垢

做好“洁身”工作

风干工段

清洗后的我们是“诱人”的

但酿酒只需要我们自身的汁液

在风干工段

利用两头风机的双向进风

快速吹干表皮水分

干爽进入下一工序

破碎工段

在这个大型破碎机里

我和小伙伴们毫不畏惧

誓要

“粉身碎骨浑不怕，要留‘枣香’在人间”

只有彻底的破碎

我们的精华才能完美的释放

酿造车间

“冬枣是酒中肉，曲是酒中骨，

水（枣汁）是酒中血，技是酒中魂”

酿酒的关键在于“酿”

破碎后的我们会和酒曲深度交融

一起密封在一排排大缸里

偶尔会有工人师傅来搅拌

好让我们更好的发酵

剩下的，就交给时间

蒸馏车间

在静谧的等待中

充分的发酵让我们发生了质的改变

通过高温蒸馏、低温冷却

再次面世的我们

清亮透明、酒香浓郁、暗香扑鼻

调配车间

这里是成酒出产、品质把关的核心环节

公司特聘

国家一级酿酒大师、国家高级品酒师

张玉明老师亲自把控

通过精准测量

对不同时段、调试比例的酒的浓度和温度

进行综合测算

评定出酒精度

一看

二闻

三品

通过一看、二闻、三品的方式

对酒的色泽、气味、口感风味进行品质判定

并对结果进行记录、打分

选出最好的品质

严把“关中红”冬枣酒的质量关

清洗车间

过五关斩六将的我们终于可以灌装啦

关中红对酒瓶的把关也是严格的

自动化清洗酒瓶内外

釉质里面可以让瓶内滴水不留

倒酒时也可以一滴不剩

检查

投放

清洗过后

工人也会对瓶身进行逐个检查

淘汰有破算、刮花、印刷瑕疵的不良品

将完好的酒瓶投入传送带

进入无尘车间

除尘装置

随着传送带的幽幽鸣响

酒瓶被陆续送入灌装车间

灌装车间的要求也是极为严苛

工人进入前必须做到

穿着防尘服、口罩遮脸、除尘装置除尘

灌装车间

抽查质量

抽查酒精度

灌装后你以为就算出品了？

太年轻

我们还要被不定时抽查质量、酒精度

以确定品质稳定

只有在盖上瓶盖、机械压盖后

才算“盖棺定论”

盖盖

压盖

烘干机器

压盖后的烘干之路是昏暗的

在这里

瓶身的水渍吹扫后荡然无存

工人检查瓶盖密封效果后

就清清爽爽进入下道工序

检查瓶盖密封效果

瓶身激光打码

酒盒激光打码

瓶身和酒盒在激光打码时

基本保持同步、实时的节奏

真实反映生产日期

打钉、装箱

封箱

接下来

工人们打钉、装箱、封箱一气呵成

我们的华丽蜕变

一箱箱“关中红”冬枣酒就出炉了

来吧！

展示！

关中红酒业

运用高科技手段和传统的酿酒技术

酿造出

关中红特供款、关中红G9款、

关中红G6款、关中红G3款

四大清香型系列冬枣酒

其中

特供款、G9款主打高端市场

而G3款、G6款则是走平民路线

G3款

G6款

G9款

特供款

该酒色泽清亮透明，清香醇正，独具冬枣香气

醇和协调，绵柔爽净，口感优雅，回味悠长

现在

走平民路线的G3款、G6款已经上市

目前在洛滨大道云栖精品特产线下直营馆有售

厂家的旗舰店不日也将开张

敬请期待哦~

邀三五好友

或家人在侧

畅饮冬枣酒

空杯留余香

你确定不想尝一尝吗？

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