红茶菌，在八十年代曾是红透中国大江南北的一款饮料，酸酸甜甜的味道非常好喝。小编问过不少同事、朋友，他们从来没听说过红茶也能培养菌种，而且还 能做饮料。相信有很多90后，00后的人没听说过红茶菌吧，没关系，跟小编一起来探个究竟，这个夏天也许你自己就能做出一款神奇的饮料出来哦。

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红茶菌是个什么东西？

红茶菌又名"海宝"、"胃宝"，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质。红茶菌中含有酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，这三种益生菌对人体 可以起到特殊的保健效果。不仅能提高人体免疫力，还能调理肠胃，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡有很好的治疗效果，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾 病的效果。红茶菌的好处真是说也说不完啊，现在小编就教你如何培养红茶菌。

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红茶菌要如何培养？

红茶菌不是只能用红茶制作，还可以用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等茶叶来制作，效果是一样的。培养红茶菌的原料很简单，只需要准备茶叶，白糖和水就可以了，比例是0.2：5：200。当然还有最重要的菌种是不能少的，下面我们就开始制作红茶菌啦。

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首先把茶叶用白纱布包好，铝锅高温消毒后加入水煮开；然后把茶叶包放入开水中2--3分钟后捞出来；接着放入白糖使溶化；最后把茶叶水离火冷却到35度以下即可。

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煮好茶叶水之后，我们就要开始培养菌液啦。把菌种和冷却后的茶水先后倒入消毒过的玻璃瓶中，用纱布盖在瓶口并用绳子扎紧。放在阴凉处，温度保持在 30-35℃，培养一个星期左右。当菌液表面结成乳白色的新鲜菌膜后就可以饮用啦，如果想源源不断地喝上红茶菌，千万不要一次性把它喝完哦，母液可以留作 下次培养用。

红茶菌该怎么喝？

为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的红茶菌应该随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡，避免红茶菌过酸刺激肠胃，且能使红茶菌甜酸可口。

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红茶菌是一款非常有营养的饮料，但是初饮者可能会出现副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等症状。如果能坚持饮用，大多症状都会自行消失。

看了小编的介绍，你是不是也有些心动了呢？心动不如行动，赶紧行动起来，在这个酷暑难耐的夏天，来上一份酸甜可口的红茶菌吧！