当酱酒弥漫“金钱”味道的时候，百亿已经成为众多企业的“口头禅”。其中有的企业百亿发展目标被行业质疑，有的却赢得行业赞许与期待。
显然，贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称金沙酒业）就是被期待的那个。2020年5月28日，金沙酒业在广州举行了一场“百亿金沙”战略研讨会，“百亿”关键词引起业界关注，彼时的金沙酒业只有27.3亿元营收体量，金沙酒业旗下的金沙回沙酒和摘要酒双品牌价值合计604.94亿元，位居中国白酒第10名，中国酱酒第4名。
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一年后，金沙酒业2021年上半年实现销售收入23.5亿元，同比增长225%，接近去年全年，预计全年销售收入将超过50亿元，金沙酒业双品牌价值也达到了1036.45亿元，位居中国酱酒品牌前3名。金沙酒业成功进入了酱酒行业的头部企业行列。
“金沙速度”引发行业强烈关注。按照《百亿金沙战略规划》，金沙酒业将在2025年-2028年达成百亿目标。目前来看，在“酱酒热”从品类热向品牌热传导的趋势下，以及金沙酒业的高增速下，金沙酒业百亿目标或将提前实现。
01.中国酱酒下一个十年的确定性选择在金沙？
上海正品堂有限公司董事长、北京正一堂战略咨询机构总经理邵伶俐曾表示：“金沙酒业是中国酱酒行业中难得的老名酒，中国白酒下一个十年的确定性选择在酱酒，中国酱酒下一个十年的确定性选择在金沙”。
邵伶俐为什么会做出这样的判断？我们从酱酒和金沙酒业两个维度来分析下。
首先从酱酒来看。2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。2020年，酱酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。
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权图工作室判断：名酒集中和酱香崛起是我国白酒产业最后一次战略性机会。从规模来看：十年内酱香酒的产能会达到 80-100 万千升；产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元，和浓香酒形成并驾齐驱的力量，产业利润将占据白酒行业50%以上。从结构上来看：未来十年，在白酒的高端和次高端消费中，酱香酒将占据 2/3 左右的市场份额；在中档白酒市场，酱香酒将占领 1/3左右的市场份额；在低档白酒市场，酱香酒仍将不会有大的作为。
邵伶俐表示，酱酒周期是大繁荣20年不变，特别是相对浓香白酒机会更多地集中在头部厂商和头部经销商，酱香白酒的机会在整体，从中长期看，酱香白酒没有增长风险，酱酒会接棒浓香，还会创富整个产业链。
比较而言，酱酒拥有更强的高端属性和赚钱能力。
再对照到金沙酒业身上，在2020年全国经销商视频大会上，金沙酒业党委书记、董事长张道红就已经提出过百亿目标，并指出金沙酒业短期目标是保证每年不低于20%的增速。
金沙酒业党委书记、董事长张道红
从目前金沙酒业市场表现来看，已经远远超出张道红的预期。
金沙酒业2021年上半年实现销售收入23.5亿元，同比增长225%，接近去年全年，预计全年销售收入将超过50亿元。其销售市场也迅速从贵州市场扩展到山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等全国31个省级市场。
而且随着金沙酒业“做优做强、做大金沙酒业，跻身中国白酒十强”的战略定位和目标的持续推进，更多的潜力市场也将爆发出更迅猛的增长力，这些都将使其销售收入大幅度上升。
此外，从酱酒市场定价权来看，金沙酒业具有较大话语权。邵伶俐表示，目前茅台“酒业定价权”无法撼动，而酱酒的“次高端五八线定价权”已悄然到来，摘要、金沙回沙1951等，均是在这一消费者成交段位形成规模化、高引领的主流酱酒，并且仍然会代表企业未来10年的发展主体。
02.摘要大单品扛鼎“百亿金沙”
当前，随着白酒业整体集中度的不断提升，优质白酒品牌极为抢手，而知名的酱酒品牌则更为市场所追捧，显然金沙酒业正是备受市场追捧的几个酱酒品牌之一。尤其是其旗下高端酱酒品牌摘要，迎来了市场爆发式增长。
摘要酒 图源：网络
据了解，摘要酒自2018年以来，分别实现了280%、165%和134%的增长，一举成为一款超过15亿元的超级酱酒单品。2021年以来，摘要酒的销售业绩增长速度更是突飞猛进，数据增长之快震惊了全行业。张道红曾透露，预计2021年摘要酒单品的销售收入将突破30亿元，未来将打造成为50亿以上超级单品。摘要将在金沙酒业实现百亿营收中扮演极为重要的角色。
而对于酱酒来说，因为其工艺特性导致其生产及成品缓慢，产能成为制约或促进企业规模发展的重要因素。
从这个角度看，金沙酒业已经准备好了。据了解，金沙酒业目前拥有1.9万吨优质大曲酱酒的年生产能力和4万吨老酒储存的强大“硬件”。据媒体2020年报道，彼时金沙酒业未来三年高端摘要产品的老酒已经盘勾到位，对许多普通酱酒企业来说制约其未来持续发展的产能瓶颈，反而成为推动金沙酒业持续做大做强的优势与长板。
金沙酒业厂区俯视图
目前，金沙酒业3万吨扩能项目也已处在规划之中。10月14日，在贵州省委常委、毕节市委书记吴强调研金沙酒业期间，要求政府各职能部门紧紧围绕金沙酒业做好服务，当前要抓紧解决3万吨/年扩能工程土地指标问题，共同推动金沙酒业高质量发展。张道红在金沙酒业内部会上也提到，要加快产能提升，在建5000吨扩能工程确保今年如期投产，新建扩能项目尽快启动建设。
金沙酒业表示，3万吨产能争取两年内、确保三年内建成投产，2025年将实现5万吨产能以及15万吨基酒储存能力。
此外，对于市场，金沙酒业也有清醒的认知，其从2020年开始通过各种高端品牌活动有意识地拉动并提升金沙+摘要双品牌共同发展，在市场运作上，对定制酒、低价产品说不。显然这既是市场业绩大发展带来的底气，更是站在长远百亿战略品牌规划下的取舍与决断。
站在酱酒大发展的历史时刻，金沙酒业能否顺利实现百亿，引领行业发展，值得我们期待！
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