张兰的一生可谓是跌宕起伏，从洗碗妹做起，成为亿万富翁，又从亿万富翁的神坛跌下，再一次重头再来。身价25亿到一无所有，失去俏江南，现年63岁的张兰还在找寻新方向。
▲俏江南创始人张兰
俏江南
张兰的家世不算差，来自于书香门第，大学毕业之后从事管理工作。随后跟随出国热潮来到加拿大，她在那个时候就决定了未来的方向，想要成为一名商人，因此给自己制定了一个计划，用两年时间赚两万美元。为了实现这一目标，张兰一天要打六份工，其中包括洗碗，就通过这一方式，张兰赚到了启动资金。回到中国以后，开的第一家餐厅叫做“阿兰餐厅”，因为张兰本人就是管理专业出身，在她的带领之下，餐厅越干越大。
▲张兰在活动上剪彩
此时张兰又有了新的目标，打算创造一个餐饮品牌，并且让这个品牌走入全国。于是，张兰在北京进行选址，前后投资了6000万创办了第一家俏江南。2006年，借着俏江南的名气创办了会所。到了2007年，规模达到十个亿。2008年，借着奥运会又一次扬帆起航。也许是前路太顺畅，给张兰制造了错觉，给之后的冒进埋下了伏笔。
▲张兰
逐渐走下坡路
2009年是俏江南的转折点，这一年也是巅峰，规模达到了25亿元，这同时也是张兰野心最膨胀的时候，她对外做出宣布，自己要开设500家分店。开设500家分店并不容易，需要一大笔资金做支持，俏江南的体量根本没有办法达成张兰的目标，因此她便想办法融资。这是张兰人生当中最大的失误，她和鼎晖签订了对赌协议，对方给她提供一笔资金，方便俏江南进行扩张，但俏江南也要达成后者的要求，否则就要将手中的股份进行出售。接下来的一年，整个市场很萧条，过多的门店反而成了累赘，增加了成本的消耗。最终这个赌博失败了，张兰只好出售自己的股权，以此来抵押债务。不过这一做法也削弱了张兰在董事会当中的地位，果不其然，还没过多久最糟糕的结局还是发生了。
▲张兰能够重头再来？
俏江南告别张兰时代
张兰最后出售了69%的股份完成了对赌协议，与此同时，也失去了董事的位置。2015年俏江南发表声明，告知外界张兰不再担任任何职务。从2万美元干到25亿人民币并不容易，这是常人一生都无法企及的高度，但是缩水到零却是分分钟的事情。野心给张兰带来了成功，但同样也给她带来了失败，有些成也萧何，败也萧何的意味。好在张兰是一个顽强的女人，疫情之后，张兰打算重振旗鼓。
▲麻六记
结语
目前张兰已经63岁了，但就当前的动向来看，张兰并不打算认输。就在今年，张兰在线上平台透露接下来打算扩张麻六记的版图，这是俏江南旗下的川菜品牌。在今年年初，已经在北京开了第一家店，随后打算开设分店。除此之外，她还创立了一个基金会，专门用来投资餐饮业，如果后续顺利，那么之前的失败对于张兰来说将是宝贵的经验，如果这一次也是失败的结局，其实也没什么可指责的，毕竟勇敢前进的人比什么都不做的人要强出一千倍。
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