这两天，有一个粉丝私信懒妹，让懒妹出一个简单易学的懒人菜，这不，懒妹立马给安排了。
懒妹今天跟大家分享一道毛豆米蒸肉饼的做法，毛豆米吸收了肉的香味，而肉饼吸收了毛豆的鲜味，而且这肉吃起来一点也不柴，又香又嫩，喜欢的朋友赶紧试试吧!
用料：
猪肉，毛豆米，鸡蛋，生姜，白胡椒粉，料酒，盐，生抽，水，香油。
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做法：
清洗干净毛豆米，将其放入烧开水的锅内焯下水，焯水10秒钟就可以捞出备用了。
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猪肉用清水清洗干净后，切成小块，放几片姜片，用刀剁成肉泥。(如果家里有绞肉机的话，会更方便哦!)
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将剁好的肉泥放入大碗中，加少许料酒去腥，搅拌均匀。
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往肉馅中打入一颗鸡蛋，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲，加入半勺盐，一勺生抽，少许白胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌均匀。
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再往肉馅中倒入适量的清水，这个水不要一下子全部加进去，需要一点点的加，直到肉馅吸满水分，看起来水润润的就可以了。
最后往肉馅里倒入2勺量的香油，继续顺着一个方向搅拌均匀。
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接下来把调好味的肉馅放入盘中，将焯过水的毛豆米镶嵌在肉泥中，放入蒸锅内蒸制。
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蒸上大约15分钟即可关火出锅。
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看！一盘毛豆米蒸肉饼就做好了！吃的时候用勺子挖，肉香嫩，毛豆米鲜，两种食材味道混合的刚刚好，喜欢的朋友赶紧试试吧!
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