导读：长在土里的“鸡蛋”，却是农民的“解渴神器”，小孩子常挖来解渴！

当你在山上干活时，口渴了又没有水了会怎么办？遇到这种问题，“贝爷”肯定有很多种方法。

其实，农民朋友们也一样可以轻松解决的。

在农村的山上有一种植物非常的常见，其喜欢生长在一些偏向潮湿的石头边、大树旁边。

而在其地下部分，就有鸡蛋一样的块茎，挖出来擦洗一下就可以直接生吃的，又脆又甜还多汁，非常的解渴，堪称是农民朋友的“解渴神器”。

在过去农村娃去山里放牛、干活了，就常爱挖它来解渴，你们吃过吗？它就是“凤凰蛋”。

这种植物在各地的叫法不同，农夫这边叫它蜈蚣草，有些地方也叫它篦子草、凤凰蛋、圆羊齿、石黄皮等，而它的学名叫肾蕨。

之所以叫它蜈蚣草，大家应该都很清楚，那就是它的叶子很像蜈蚣。

小时候，农村里的小孩子就常常去山里挖蜈蚣草地底下的块茎来吃，圆圆的很像鸡蛋，看着晶莹剔透，非常的漂亮，因此也叫“地鸡蛋”。

这种地鸡蛋是洗干净了就直接生吃的，口感清甜又多汁。以前农民朋友在山里干活，口渴了也是挖地鸡蛋来吃。

临走时还不忘要扯一把它的叶子带回家：把它晒干了以后是非常好的引火材料哦。

地鸡蛋不仅可以生吃，还可以用来做菜吃的。把它和瘦肉一起蒸着吃，特别的香。不过，这些也只是农村里的一些小孩子吃过了，估计城里大多数人见都没见过。

凤凰蛋的主要成分是淀粉，吃起来的话和梨子一样，味道有点甜，同时汁水也比较的丰富。

其实它的吃法也简单，只要去掉外皮就可以吃了。而且如果把它煮熟了，那味道就和土豆差不多的，吃起来面面的。听村里的老人们说，在过去如果食物短缺了，就常去山里挖凤凰蛋来充饥。既能生吃，也可以煮熟了吃，或者是煮粥吃。

其实，肾蕨不光是可以吃，而且还有较高的药用价值，因为还是一种传统的中药材，全草都是可以入药的，不过一般是以其地下的块茎，也就是地鸡蛋入药为主。

肾蕨主治清热利湿，宁肺止咳，软坚消积。常用于感冒发热，咳嗽，肺结核咯血，痢疾，急性肠炎等。

在过去，如果谁家里小孩子感冒发烧了，就会用地鸡蛋来蒸肉给孩子吃，基本上吃完要不了多久就会康复。

肾蕨不仅有食用和药用价值，还具有很高的生态价值。这是因为肾蕨可以吸附土壤中的砷、铅等重金属，因此也被誉为“土壤清洁工”。

同时，肾蕨还具有很高的观赏价值，可以当做盆景、绿植来种植，视觉装饰效果非常不错。

这种植物的适应力很强，对土壤要求不严，在国内大部分地区都有分布，常地生和附生于溪边林下的石缝中和树干上。

在近些年凤凰蛋还成为了一种抢手货，在城市里一斤能卖到十元以上。因为这种植物还可以煲汤喝，非常的滋补。所以有些山区的农民就会专门去采挖它，大多都是到了季节去山里采挖野生的肾蕨回来卖钱。

各位朋友们，你们小时候吃过吗？（图片来源网络，侵权可删除）