俗话说,“北上广不相信眼泪,云贵川不相信喝酒”,提起云南、贵州、四川,人们就很容易联想到酒了。特别是贵州,由于白酒一哥茅台的存在,让这里产出的白酒深入人心,成为了好酒的代名词。

不过也正是因为茅台太出名了,在提到贵州的好酒时,很多人只能想到茅台,却说不出其它的好酒,这点是比较可惜的。事实上,贵州除了茅台之外,还有很多好酒,今天,小林就来和大家聊聊,贵州除了茅台之外的4大好酒。

董酒

董酒属于我国的老八大名酒之一,拥有深厚的历史底蕴,它的酿造技艺也拥有着自己的特色,是采用百种草药入曲,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成,酿出的酒品质十分不错。

董酒观色酒液清澈透明,闻香香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,并微带使人产生快感的药材香,喝起来还是挺不错的。

习酒

习酒产自贵州省遵义市习水县习酒镇,其位于赤水河下游,与四川郎酒厂隔河相望,也正是因为如此,习酒与郎酒共用一个酿酒小环境。不过有意思的是,习酒和郎酒的风格区别还是比较明显的,这跟酒厂执行的酿酒工艺有关。

小林喝过的最早的习酒是90年代初的圆瓶习酒,此酒风格与现在的习酒有所不同,其酒体比较香艳,酱香之外,香糟气息、花果香愉悦,酒体甜厚,后段生津之感源源不断,唯一美中不足的是,其酒带有一丝出头的糟陈杂味。

鸭溪窖酒

这款酒的历史底蕴也是非常深厚,它传承于清光绪年间赖姓商人的“雷泉酒”,后来因产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名,直至上世纪90年代中期,消失于大众视野,比较可惜。

因为这款酒的口感真的非常不错,它的酒精浓度为55度,窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格。虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点。

国乾酱酒

国乾酱酒是贵州省糊涂酒业旗下的品牌,产地位于茅台镇核心酿酒区,拥有得天独厚的酿酒优势以及独特的酿造技艺,虽然发展比较低调,但只要喝过的话,会发现它确实拥有媲美茅台的酱酒特色。

小林喝过它的匠心珍酿(国韵),此酒开瓶酱香味浓郁,其酒体呈微黄而透明,如珑珀,酒花丰盈,匀和晶亮,酒线细如丝,稠如蜜。初闻芳香四溢,入口绵柔醇厚,下喉回味悠长,空杯留香,口味协调更加丰富。大家也可以去旗舰店入手品尝一下,真的非常不错。

以上,就是小林要和大家分享的,贵州除了茅台之外的4大好酒,它们每一款口感都非常不错,可惜知道的人却不多,值得大家去品尝。当然,贵州的好酒也远远不止以上这些,欢迎大家一起分享补充。