春去秋来,寒来暑往。立春、立夏、立秋、立冬,犹如四季的最强音,奏响了时光乃至生命的乐章。古人说,“冬,终也,万物收藏也。” 这一天,也拉开了一年中最后的时光——冬季。
在中国,冬至作为重要节气,一直被广泛关注。冬至这一天,不同地区的人也会依照当地习俗吃一些特定的食物来应节气。这一点,其实是从古代流传过来的,那么古人的立冬习俗,你又知晓几条呢?一起了解一下吧!
古代如何过立冬
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迎冬
在古代,只有天子才能迎冬,且凡事需亲力亲为。从汉魏时期开始,皇帝会在立冬这天率领文武百官设坛祭祀,谓之“迎冬之礼”,敬畏和感恩天地四时的赐予。此外,皇帝会赐群臣过冬衣被,对为国捐躯的将士及其子孙进行表彰与抚恤,敬请死者保护生灵,鼓励民众抵御外敌。
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拜冬
在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
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拜师
在传统文化中,学生们拜会老师都是在立冬这一天。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员),领上家长和学生,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品和点心到学校去慰问老师,叫做“拜师”。
有些老师人家,在立冬或冬至这天,像过大事一样,设宴招待前来拜师的学生。同时在庭房挂孔子像,上书“大哉至圣先师孔子”。
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祭冬神
冬神玄冥,皇帝之孙也。传说其身形怪异,能刮起使人得疫病的“厉风”。故立冬之时,天子率众臣祭玄冥于北郊,以求冬神庇佑,无生大事,平安过冬。
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烧香祭祖
满族有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5-7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
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补冬
立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在南方,人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝,有补气活血助阳的功效。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻,所以每到立冬,中医老字号的膏方门诊就开始热起来了。
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吃饺子
饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬意味着冬天的到来,天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
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酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
古时,诗人逢节赋诗,在立冬时,古人都在做些什么呢?下面的诗词,告诉你。
诗人笔下的立冬
《立冬》
唐·李白
冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。
醉看墨花月白,恍疑雪满前村。
立冬之日,天气寒冷,墨笔冻结,正好偷懒不写新诗,火炉上的美酒时常是温热的。醉眼观看月下砚石上的墨渍花纹,恍惚间以为是大雪落满山村。
《立冬日野外行吟》
宋·释文珦
吟行不惮遥,风景尽堪抄。
天水清相入,秋冬气始交。
饮虹消海曲,宿雁下塘坳。
归去须乘月,松门许夜敲。
在立冬之日,诗人边走边看风景,欣赏一年四时交汇,欣赏天水交融,欣赏飞虹高挂,欣赏大雁停停飞飞。或许,现在应该乘了月亮,去找个朋友叙叙。
《立冬》
明·王稚登
秋风吹尽旧庭柯,
黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月,
今宵寒较昨宵多。
等到秋风吹尽旧院的树叶树茎的时候,秋天也就尽了,也就该到冬天了。树叶黄了,枫叶红了的时候诗人依然客居他乡,夜里稀疏残灯加上半轮残月,今夜更比昨夜寒。
《立冬夜舟中作》
宋·范成大
人逐年华老,寒随雨意増。
山头望樵火,水底见渔灯。
浪影生千叠,沙痕没几稜。
峨眉欲还观,须待到晨兴。
这首诗写在立冬夜晚的船中,描写诗人所见到的夜景,山头有打柴的樵夫点起的篝火,水底映照出渔夫点燃的渔灯,灯影随着波浪晃动仿佛千重。在这寂静的立冬之夜,诗人感怀自己已步入老年。
《立冬前一日霜对菊有感》
宋·钱时
昨夜清霜冷絮裯,
纷纷红叶满阶头。
园林尽扫西风去,
惟有黄花不负秋。
秋冬交际之时,风霜已入,菊花正黄。文人墨客,往往以能抵御冬寒的菊花自况,说明自己的气骨和清高。
《立冬》
元·陆文圭
早久何当雨,秋深渐入冬。
黄花独带露,红叶已随风。
边思吹寒角,村歌相晚春。
篱门日高卧,衰懒愧无功。
立冬时节,天气还不是太冷,总给人一种还处在“深秋”的感觉。红叶与黄花又在此刻相逢,裹紧身上的毯子,卧倒在榻上,这般慵懒的生活不免让人心生愧疚。
《立冬日作》
宋·陆游
室小财容膝,墙低仅及肩。
方过授衣月,又遇始裘天。
寸积篝炉炭,铢称布被绵。
平生师陋巷,随处一欣然。
虽身居陋室,生活面临种种艰难,但这些都不能消磨诗人的斗志,因为他懂得:生活最重要的就是要有一颗乐观的心。
秋已逝,冬将至!
天气渐凉,寒气渐重,
温度渐低,寒流繁多,
多添衣物,预防感冒。
智策祝朋友们:立冬安康!
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