东方网记者王泳婷、通讯员施昊豪11月8日报道：“秋风起，蟹脚痒，”又到一年吃蟹季。7日，2021上海崇明“橘黄蟹肥”文化旅游节暨第一届绿华金秋吃蟹季在绿华镇绿港村宝岛蟹庄拉开帷幕。

箩筐中，刚刚捕捞上来的螃蟹个个“张牙舞爪”，个头相当大，今年的“蟹王”重达近1斤。宝岛蟹庄选用“江海21”品种，以七两重的雄蟹和六两重的雌蟹为亲本，采用活水养蟹、水草种植、水质调控、科学投饵等技术，经过精心养殖，蟹壳健硕有光泽，青背白肚，金爪坚实有力，处处彰显崇明清水蟹的高品质。

才上岸，就下锅。蟹粉咸蛋黄山药、蟹粉豆瓣、蟹粉豆腐……一道道美味佳肴出锅，开展“蟹宴比拼”，供食客品尝。现场以崇明清水蟹为主食材，邀请专业厨师和业余厨艺爱好者各10组，分别进行蟹主题的特色菜式创作，得奖的菜式可入选“小甲弟餐厅”的蟹宴菜单。

不止有蟹，崇明大米、绿华橘子、明珠湖猪肉……一大批崇明优质农产品现场设摊售卖，供游客选购。主办方还邀请印糕制作师傅，带领游客亲手制作与蟹相关的印糕或西点，如蟹粉印糕等，好吃又好玩，可作为伴手礼。

游客们还能抽到“蟹”盲盒。活动现场，湖面设置数字彩色漂浮球，每个漂浮球下都有一笼数量不等的崇明清水蟹，通过抖音直播的方式，向游客和观众进行盲盒销售，每个蟹盲盒售价统一，根据观众下单的漂浮球数字，现场开船捕捞、清点数量并打包快递。“看，我抽到的这笼蟹真不错！”抽到盲盒的游客骄傲地挥动手中的奖品。

“橘黄蟹肥”文化旅游节是绿华镇的品牌活动，今年突出“金秋吃蟹季”主题，以绿华镇“绿港风情景区”为核心区，通过线下活动+线上直播的形式，结合创意特色体验推进美食与旅游的深度融合，做强“橘黄蟹肥”品牌，做大蟹的文章，打造绿港村“蟹港”旅游 IP 新地标。

（崇明区供图）