“俺家的大嫚属猫的，三天不吃腥味就没精神···”。一大早，在青岛西海岸新区的早市上，裹着棉袄的大姐，看着新鲜的蛎虾乐呵呵说道。昨晚就唠唠着我去早市看看海鲜，买点大虾、鲅鱼回来解解馋。青岛本地人吃鱼还是虾，都喜欢海捕野生的，不要求个头有多大，但要新鲜货真，用大姐的话说：“吃的就是那个味”。

入冬后，青岛街头海鲜种类丰富，一排排各类海货摆满了街头。海捕大虾、鲅鱼、蛎虾、鲳鱼……大部分都是野生海捕的新鲜货。养殖的南美对虾100块钱四斤，活蹦乱跳的倍新鲜，摊主卖力地吆喝着，“今年海鲜价格跟往年差不多，不过天冷了，行情就不好说了。”

图为：待售的比管鱼、鱿鱼。它外形上与鱿鱼很是相似，在青岛很多人称为小鱿鱼。带籽的比管鱼咬一口，表皮鲜嫩，籽有韧劲，香糯可口，越嚼越香，比管鱼炖豆腐是典型的青岛菜。

青岛买海鲜比较认可小船货。小木船打的海货，数量少，价格贵。由于船小，不能出海，所以没有什么大货。由于这些小船当天来回，捕捞的鱼虾新鲜度明显优于大铁皮船。大船货由于品种多，品相好而个头大，一般码头上零售的少，小船货一般都是家庭夫妇，一个捕捞，一个上岸售卖，卖给周边饭店或者小区个人，本地老人愿意买，图的就是个新鲜。

看看这位大叔摊位，虽然海货不起眼，但围观的人很多，其中不乏是本地居民。虽然市面上很多新鲜海货，但也讲究口碑。常年售卖海鲜，秤准、货好、人厚道，一会儿的功夫就把半箩筐的海货“消灭”干净。

蛎虾17块钱一斤。这种颜色鲜艳，不像本地下海的，本地蛎虾颜色暗发黑些，大把抓可以捡出来些大点，留着扒虾仁包饺子，剩下太小的直接上锅蒸熟了。沾上醋，甘甜鲜美。

冬天海水的温度低，鱼肉的肉质比较紧致，口感更好。我们青岛本地人吃鱼还是喜欢海捕野生的。

画面中这叫“野生对虾”。60多块钱一斤。刚开始的时候以为真的是“野生”。实际上这是混合养殖的。现在科技发达，不少大的养殖企业，开始“圈养”鱼虾，将鱼苗投到一个钢结构大池子里，然后拖到深海散养，育肥或捕捞上岸，虾的外观几乎跟“野生”不无二样。