生活小研究

「小甜酒」，糖超多

最近，有种新东西席卷了很多人的餐桌——「小甜酒」。

很多人爱在聚会时喝上几杯，尤其是小姐姐们。

这类酒通常包装得像饮料一样甜美，实际上它也确实拥有饮料的同款毛病——含糖量高。

一瓶甜葡萄酒

含有 7 块方糖

常见的小甜酒大致可以分为两类，一类就是甜葡萄酒。

甜葡萄酒比起一般普通酒保留了更多的糖份。而根据我国对葡萄酒的国家标准，甜葡萄酒中的含糖量是不低于 45g/L 的。而更受小姐姐们欢迎的起泡甜葡萄酒，含糖量更在 50g/L 以上。

我们换算一下，相当于一瓶 750 ml 的起泡甜葡萄酒中含有 37.5 克糖，约等于七块方糖的量。

露酒的含糖量

很可能更高

基本上所有除甜葡萄酒以外的各种小甜酒、预调鸡尾酒等等，都可被归进露酒的范畴。

露酒中的糖通常是隐藏的大 BOSS。这是因为我国的国家标准中对其含糖量没有特别限定，而酒精类饮料又被豁免标示营养标签。

尝起来和饮料一样甜「甘甜」的，只会比甜葡萄酒的含糖量更高。

图片来源：站酷海洛

由于大部分露酒基本就是香精加酒精，没有发酵的过程，所以露酒中的糖通常来自于额外添加的白砂糖、果葡糖浆等等。这种糖是妥妥的「坏糖分」——游离糖。

当然，甜葡萄酒也没好到哪里去，只不过它里面的游离糖多来自于发酵前的原料——添加糖和葡萄，而在酿造结束后不允许再额外添加了。

图片来源：站酷海洛

总之，「小甜酒」依然是酒，酒精是 1 类致癌物，只要进入人体就会造成损害，何况还会让你喝进去很多的糖。哪怕它包装得再可爱，依然不能贪杯哦。

「生活小研究」栏目 - 第 2 期

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合作专家高博文

食品检测行业从业者

科学审核张译丰

华南农业大学食品安全硕士

内容策划一一

合作请联系 dingyiai@dxy.cn

参考文献

[1] 《GB/T 15037-2006 葡萄酒》

[2] 《GB/T 27588-2011 露酒》

监制Emma

制图阿长

封面图来源站酷海洛