几乎每天都能看到新发的脑梗死患者和脑出血患者！
而且大部分人年龄都不算太大，尤其是40-60岁之间的脑中风人最多。绝大部分的脑中风都有一个基础疾病，那就是高血压。
长期的高血压，如果没有有效的控制，那么就会大大增加脑中风的风险。一旦发生脑中风，可能会导致大概50%的人发生偏瘫失语、半身不遂、喝水呛咳等等后遗症，也会导致一部分人死亡。
控制高血压，对于预防脑中风，非常重要！
研究发现：
收缩压每增加20 mmHg，脑出血风险增加23.9%。
舒张压每增加10 mmHg，脑出血风险增加22.8%；
收缩压每增加20 mmHg，脑梗死风险增加30.7%；
舒张压每增加10 mmHg，脑梗死风险增加11.2%。
得了高血压，一方面要积极地控制血压，一方面就是健康饮食，那么高血压的人，应该如何健康饮食，才能避免中风的发生呢？
心脏协会联合脑卒中协会发布的最新脑中风二级预防指南，告诉我们，如果我们能积极的控制血压，并做好健康生活，那么能预防80%的中风。
一、哪些食物不能吃？
得了高血压不能吃哪些食物，或者说吃了哪些食物，会增加脑中风的风险呢？
首先我们先明确，并没有绝对不能吃的食物。只有一种食物不能吃，那就是过敏，生活中不同人群对不同的东西过敏，有的人对花生过敏，有的人对牛奶过敏，有的人对芒果过敏等等等等。
总的原则就是，只要吃了这个食物，不过敏，那么即使得了高血压，也能吃。
肯定会有人疑惑：不是医生交代不能吃肥肉，不能吃油炸食品，不能吃蛋黄，不能吃盐等等等等。
在所有的高血压相关指南，心血管疾病指南，居民膳食指南中，都没有一条建议说大家不能吃具体的某一种食物。即使得了脑梗死或脑出血，也能吃各种食物。
但能吃，不代表不加控制放开吃，不代表可以胡吃海喝。
二、哪些食物要限制？
不健康，不科学的饮食习惯，确实会增加高血压的风险，所以有一些饮食，虽然能吃，但必须限制。
比如说大家熟知的盐不能太多，油腻的食物不能太多，精细粮食物不宜过多。
导致高血压最主要的一个饮食因素就是高盐，尤其我们国家很多人都是盐敏感体质。吃盐过多更容易诱发高血压，健康吃盐应该每人每天少于5-6g，可是我们吃盐大部分人都在每人每天10-12g。所以我们吃盐超标了，所以高血压的人，首先是限制盐量，炒菜少放一点盐，平时咸菜、泡菜、酱油、豆腐乳、腌肉等等都属于盐含量高的食物，都应限制。
除了限制高盐食物，同时肥厚油腻、油炸食品、肥肉、内脏、过多的红肉、过多的精细粮、甜品等等也需要限制。这部分食物，虽然不h会直接导致血压升高，但这些食物会增加高脂血症、糖尿病的风险，也会增加动脉粥样硬化的风险。而动脉粥样硬化本身就是脑中风的直接原因，所以这些食物也需要限制。
限制的意思是少吃，并不是不吃，盐我们必须吃，其他什么油炸食品、肥腻食品等等偶尔吃上一点解解馋，也未尝不可，并非一口都不敢吃。
三、吃哪些食物利于预防脑中风呢？
大家更想看到，吃哪些食物能直接预防脑中风！
其实这是非常简单的一个逻辑，可是很多人就是搞不明白！
如果吃某一种或某几种食物就能预防脑中风，您想想我们还会有人得脑中风吗？大家都吃这些什么洋葱、木耳、芹菜、柠檬等等传说中可以预防脑中风的食物，那么大家就不会发生脑中风了。当然估计这些食物的价格比黄金还贵了到时候。
可是为什么每天仍有很多人脑中风，菜市场和水果摊的这些食物并没有黄金贵，所以一切说吃某一种或某几种食物就能预防脑中风的话都是鬼话。
我们说的健康饮食，并不是指某一种或某几种食物，而是指全面的科学的饮食结构，这也是高血压指南、心血管疾病指南、中国居民膳食指南的建议。
高血压的人，要预防脑中风，除了要严格限制上面提到的食物，在我们的饮食中，主食要适当增加粗粮杂粮，占到主食的1/3多；蔬菜要吃到每人每天半斤以上；水果每天每人吃到3两以上；做菜少盐少油，油以植物油为主，每天每人25g为宜；肉类以鱼虾鸡为主，以猪牛羊的瘦肉为辅，肉类每人每天100g左右；奶制品300g；坚果一把。
这样长期的健康科学全面的饮食，是利于高血压的控制，利于预防脑中风的。
四、除了饮食，还要：
预防中风，并不是说健康饮食就足够了，我们除了尽可能的健康饮食，还要尽可能做到坚持运动、控制体重、远离烟酒、规律作息、好的心态等这些都是预防高血压人脑中风的基础！
总之，高血压的人，如果积极正规地控制高血压，并且能健康饮食，以及全面的健康生活，那么可以预防大部分的脑中风。
但如果不愿意健康饮食，不愿意控制血压，那么脑中风离自己会越来越近！
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