早晨走进天心菜市,叫卖声、聊天声不绝于耳。
熙熙攘攘的人群从头走到尾来回逛了几遍,买或不买都不重要,只想在人群中走一走......
立在路中间的电线杆上,挂着两个【幼儿园】指引牌。
在电线杆下的三角之地,两处地方吸引着顾客。
它们的共同点——都是卖蒸芋头糕和肠粉!
黎欣日用杂品店
看到在杂品店卖早餐的场景,是我完全没有想到的。
杨叔是州佩人,从2000年起卖肠粉和芋头糕,摆在外面街道一卖就是8年,客人络绎不绝。
后来2008年,因为城管赶,就搬到店里,直至今日。
“从6点半卖到1点都有可能,只要有人就卖。”
“老了,卖了21年咯。好多人吃我家肠粉的,觉得好吃,有人赶飞机都要打包一份带走的”
阿姨说起这个,脸上的笑容未曾断过。
这家店显眼的招牌是【老牌石磨肠粉】,粉皮较薄,一条加蛋三块钱的肠粉,性价比真的很高。
酱汁隐约有香味,搭配爽滑的肠粉吃起来咸甜适宜。
泡萝卜一定要放,搭配上泡萝卜辣劲的肠粉,一人吃两条没问题!
桌上的容器盛放着搅拌均匀的芋头粒和米浆,在老板熟练的手法中,变成蒸芋头糕!
薄薄的一层芋头糕出炉后变得透明,阿姨用刮板划几下分割成正方形,浇上一点牛巴汁更添风味。
杨叔家的芋头糕真的薄!有些芋头粒已被白色米皮包裹,呈现点点淡紫……
一片咬下去,夹杂着糯绵软的芋头糕带着Q弹,这是吃炒芋头糕达不到的满足感。
无名芋头糕
我们到达目的地,就看到阿叔站在电线杆下,凳子上放着保温箱,对路过的客人招呼着。
13年前,阿叔就摆摊在电线杆下,每天早上迎着老熟客,直到前不久城管巡逻,才回到居民楼里面。
为了招揽客人,避免熟悉的老客找不到地方,阿叔就抱着保温箱站在老地方叫卖。
“是吃芋头糕吗,要打包还是要现蒸的啊”“我家的摊就在里面,进去吃啊,来吧.....”
阿叔一边说着一边指向旁边的居民楼。
“来啦,今日要吃哪样”“肠粉、芋头糕,打包......”
“一份肠粉了喔”“嗯,老样子..”
我们进入楼道,几张桌椅摆在走廊,阿姨和熟客闲聊,一遍忙活。
阿姨说,刚出炉的芋头糕要放在桶里晾一会,这样刮的时候容易一些。
右手拿着竹片,唰唰唰几下划成正方形后,撒上芝麻,就可以了。
咬一口,芋头糕软而有嚼劲,每一口味道正合适,不过小伙伴吃完觉得有些腻.....
他们家的肠粉,粉皮有些厚,汁就是像黄豆酱的酱汁,很普通的味道。
一样的芋头糕,由米浆、芋头蒸成,可以选择加汁或者原味,区别的关键在于味道。
不管你翻牌哪家的芋头糕,吃习惯的你都会到适合自己胃口的那家店,因为符合自己口味真的很重要!
更重要的是,无论吃肠粉或芋头糕,一份只要两块钱,还要什么自行车,吃就完事了!
天心菜市好似很大,却也很老,这两家店就藏于菜市中,多年过去,味道是否有所改变,只有老客才懂.....
/小话题/
大家还知道玉林哪里的芋头糕好吃
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『黎欣日用杂品店 』
【营业时间】早上6:30-中午12:00
【消费】2元/人
『 肠粉 芋头糕 』
【营业时间】早上6:30-中午12:00
【消费】2元/人
【地址】玉林市玉州区天心路东一区一幢天心幼儿园天心路东一区12号
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来源:吃遍玉林、网络,由玉林生活编排整理
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