吐温80有特臭，味微苦，低温时成胶状，受热后复原。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。吐温80是由人工合成的一种非离子乳化剂，广泛用于化妆品、食品领域和药物制剂中。

　吐温80质量指标如下：

HLB值15.0；

含水量%≤3.0；

粘度25℃（mm2/s）350-550；

酸值(mgkOH/g)≤2.2；

皂化值（mgKOH/g）45-60；

羟值（mgKOH/g）65-80；

碘值（mgl2/g）18-24；

PH值5.0-8.0；

炽灼残渣%≤0.2；

重金属（ppm）≤10；

比重：（g/cm2）1.06-1.09；

浊点：93℃。