囊和羊肉串

日食三餐，早饭吃镶和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是儀、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。

新疆瓜果

维吾尔族待客和做客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水,请客人洗手。吃完饭后，由长者领做“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。

各种糕点

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领做“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

维族婚俗

男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经,将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

喜迎古尔邦节

维吾尔族信奉伊斯兰教,传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时，成年的教徒要封斋一个月。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。

维吾尔族有许多禁忌，这些禁忌伴随着他们信仰的宗教及长期的生活习惯而沿袭下来。

维族姑娘

在吃的方面，他们不吃未经念经宰杀的牲畜，不吃自死的牲畜，不吃未放血的牲畜，另外还不吃猪、狗、驴、骡等家畜和禽类。在南疆的部分维吾尔族还禁食马肉。同时，对任何吃的东西不允许用脚踩，见到馕、饼干等食物掉在地上，要拣起来放在不易被人踩到的地方；洗碗涮锅水不能倒在人们走路的地方，而要倒在墙旮旯或不易被人踩到的地方。

在服饰方面，禁止穿袒胸露背和短小的衣服，最反感穿裤衩背心在室外活动和作客。

院落的大门禁朝西开，因为伊斯兰教的圣地在西边。但因地形所限，在无可奈何的情况下，也可例外。

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