贵州白酒产业十四五发展顶层设计出炉

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

着力打造世界酱香白酒产业集聚区 等 “两区六基地” ；

以赤水河流域为中心，以贵州仁怀经济开发区、贵州习水经济开发区、贵州金沙经济开发区为主要载体，布局发展优质酱香白酒产业，打造酱香型白酒产业集群 ；

力争 到 2025 年全省白酒产量达到 60 万千升 ， 白酒总产值 30 00 亿元 ......

12 月 14 日 ， 贵州省工业和信息化厅发布 《贵州省 “十四五”工业发展规划》 （ 以下简称 “ 《 规划 》 ” ） ， 这份堪称贵州白酒产业未来五年发展顶层设计的规划部署 ， 从产区 、 产能 、 产值等方面 ， 描绘贵州白酒产业发展的新蓝图 。

《 规划 》 表示 ， “ 十三五 ” 以来， 贵州 全省开发区综合承载能力逐步增强，产业集中度明显提升，茅台集团营业收入突破千亿级大关，在全国酒类行业率先迈上千亿级台阶，为推动工业高质量发展创造了良好条件。

《 规划 》 提出 ， “ 十四五 ” 时期， 贵州将 坚持把推进新型工业化作为经济高质量发展的首要任务，坚定不移实施工业强省战略，大力实施工业倍增行动， 着力打造世界酱香白酒产业集聚区、 全国大数据电子信息产业集聚区，国家新型综合能源战略基地、磷煤化工产业基地等 “两区六基地 ” 。 这是贵州首次提出 “两区六基地”规划部署 。

公开数据显示 ， 2020 年，贵州省白酒产业各项主要指标保持高位增长，完成销售收入 1221 亿元、利润总额 719.4 亿元、税金 304.1 亿元，分别占贵州全省工业经济的 13.4% 、 68.1% 、 36.3% ，成为贵州全省工业经济发展的 支柱产业 。 与全国对比分析，贵州省白酒产业以占全国 3.5% 的产量，实现了全国 42.4% 的利润总额 ， 贵州 白酒产业以低调的产量规模，创造了 极高的 产值效益。

多位行业人士向酒业家表示 ， 白酒产业是贵州工业 “十四五”规划的重中之重 ， 打造 世界酱香白酒产业集聚区 被摆到贵州工业 “十四五”规划首位 ， 凸显出白酒产业对贵州经济发展的压舱石作用 。

值得注意的是 ， 在打造 世界酱香白酒产业集聚区 方面 ，《 规划 》 提出将 以赤水河流域为中心，以贵州仁怀经济开发区、贵州习水经济开发区、贵州金沙经济开发区为主要载体，布局发展优质酱香白酒产业。

有行业人士向酒业家表示 ， 当前 仁怀产区正面临土地资源紧缺、生产成本上升、环保压力加重、小规模酒企兼并重组等多种压力，在投资门槛增高、收益预期不稳定等多种因素的影响下， 产能也开始逐渐向赤水河畔上下游的其他产区溢出 ，《 规划 》 中三大产区概念的提出 ， 意味着 贵州酱酒 发展 将 从 仁怀产区一家独大 向多 产区协同发展 的 多极时代 迈进 。

资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人 权图认为 ， 随着 酱 酒 的全国化发展的不断加速 ，产业规模也在进一步提升， 在这一背景下 ， 贵州 发展工业 的抓手首先是酱酒， 而 酱酒 产业发展 的抓手就是 赤水河流域的 仁怀、 习水 、 金沙三大产区 。

权图进一步表示 ， 贵州 不同产区 的 协同发展，共同壮大了中国酱酒 产业的 体量和品牌阵容，形成了茅台引领下百花齐放的 发展 局面。 此外，不同产区由于微生物的生存环境 差异 ，除茅台镇产区 酒企 的重味重香以外， 习水 、 金沙产区正在 形成不同风味、不同流派的酱酒， 出现 产区分化 和酱酒多元化风格的发展面貌 。

同时 ， 《 规划 》 还提出 ， 将 着力抓好品牌、品质、品种建设，打造优质烟酒精品。 重点依托不可复制的生态和资源禀赋，以及 “酱酒核心•赤水河谷”地域品牌优势，大力发展酱香为主、多香并举的白酒产业，持续打造世界酱香白酒产业集聚区。 到 2025 年，力争 贵州 全省白酒产量达到 60 万千升，白酒 总产值 3000 亿元 。

为此 ， 贵州将 充分发挥茅台集团领航优势，大力培育贵州 “白酒舰队”，形成“龙头领军企业 + 优势骨干企业 + 快速成长企业”的发展梯队，不断增强酱香白酒产业集群竞争力 。 力争把茅台集团打造成为省内首家世界 500 强企业，加快培育习酒、国台、金沙、钓鱼台、珍酒等一批有核心竞争力的骨干企业，大力扶持茅台系列酒、董酒、小糊涂仙、人民小酒、贵酒、贵州醇、安酒等一批基础好、潜力大的高成长性企业。

在今年初 ， 贵州曾提出 “打造全省百亿产值千亿市值白酒产业，将习酒、国台酒、金沙酒、珍酒、董酒、钓鱼台国宾酒等打造成百亿以上产值，力争‘十四五’期间新增 5 家以上白酒企业上市。 ”

而在此次十四五工业发展规划中 ， 则直接增加了 “ 大力扶持茅台系列酒、董酒、小糊涂仙、人民小酒、贵酒、贵州醇、安酒等一批基础好、潜力大的高成长性企业 ”这一表述 。

与此同时 ， 为推进这一目标的实现 ， 贵州将推进 重大项目 予以支撑 。 《 规划 》 提出 ， 将 重点推进茅台酒、茅台系列酒、习酒扩能技改 ， 国台酒业、国台怀酒、国台酒庄优质酱香型白酒技改，金沙窖酒基酒扩建，珍酒、董酒、安酒、劲牌茅台镇酒业、贵州醇扩能技改等项目建设。 大力推进贵酒酱香型白酒生产二期建设，宝洞酱藏酒业酱香白酒扩能技改，金沙古酒、小糊涂仙、李兴发酒业、贺天下酒业、汉御坊酒业、仁帅酒业、鹏彦酒业酱香型白酒技改，仁怀酱香酒酒业标准生产基地等项目建设。

酒业家注意到 ， 这此次十四五工业发展规划中 ， 贵州还将从多纬度支持 白酒产业做强做优 。

《 规划 》 提出 ， 将 科学规划白酒包装配套区，推进全产业链协调联动发展 ，加快发展酒类防伪包装、纸板容器、塑料容器、玻璃容器、竹木包装、金属包装等。 鼓励企业使用新技术、新设备，提高包装设计制造水平。 推进行业与包装行业供需合作，提高包装省内配套市场占有率。 加快推进坛厂包装 - 物流 - 仓储综合项目、茅台酱香系列酒包装物流园、贵定昌明玻璃瓶厂、习酒公司李子春包装物流园、申仁白酒纸质包装品生产技改扩建等 配套 项目建设。

同时 ，《 规划 》 提出 ， 将加强白酒行业治理，规范管理小企业、酒庄、作坊，重点推进赤水河流域中小酒企规范整合，坚持分类施策，依法依规开展综合治理，整顿维护行业市场秩序 ； 大力发展酱香为主、多香并举的白酒产业格局， 推动白酒产业规范、健康、高质量发展。

权图认为 ， 从政府部门管理角度出发 ， 产业化 、 规模化 、 规范化 、 环保化是白酒产业未来的大势所趋 。 无论是贵州省政府层面还是仁怀市政府层面 ， 都在当下加强行业监管 、 促进产业整合 ， 以促进产业的良性发展 。 同时 ， 扶持优质资本 、 产品 、 品牌 ， 为其创造更广阔的发展空间 。 他同时指出 ， 除了酱酒具有广阔的发展前景外 ， 在行业向名酒集中化的背景下 ，多香并举的白酒产业格局 对董酒等老名酒来说 ， 同样具有巨大发展空间 。

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