冬天啦，大家都有好好吃饭好好保暖吗？

在英国最受欢迎的中国菜是....

众所周知，中国菜在世界美食中都有着极为崇高的地位。

英国大众美食平台Just Eat就曾评选出最受外国人欢迎的各种中餐外卖，其中就有糖醋味儿、炒面炒饭、香酥鸭、麻婆豆腐等各种中华美食~

（图：JUST EAT）

很多在英国的小伙伴也能发现，英国街头的粤菜和川菜店里，总是有很多外国人前来品尝美食。

圈哥的美食小伙伴@杨协成之前给大家探店，带来了许多好吃的宝藏打卡地；而评论区/圈哥读者群有曼彻斯特的小伙伴表示，“曼城不能输”！

位于曼彻斯特大学附近的太湖餐厅独树一帜，将川菜和粤菜这两种超受欢迎的口味包圆儿了~

无论是留学生、本地华人还是曼城当地及周边的歪果友人都非常喜欢！

就读于曼彻斯特大学，来自广东的圈哥热心读者@潓潓就给圈哥留言，疯狂安利了太湖餐厅：

（欢迎各位会粤语的小伙伴来评论区当翻译~）

让人流连忘返的特色菜

圈哥有幸采访到了太湖餐厅的主厨，get了当季餐厅的特色菜，还“偷师”到了一点点大厨秘诀！

快一起来看看~

宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao chicken）相传是清朝光绪年间，四川总督丁宝桢发明的一道菜，丁宝桢时任东宫少保（太子少保），这道菜也被命名为“宫保鸡丁”。

主厨告诉我们，这道宫保鸡丁特别受歪果友人的欢迎。

鸡丁嫩滑、花生干脆、小酸小甜、微辣适口、紧汁包芡... 制作菜品时加入了杨协成的四川宫保酱，一口下去唇齿留香！

糖醋鲈鱼

Just Eat评选出的最受欢迎中国菜中，“糖醋口味（Sweet and Sour）高居榜首。

而太湖餐厅推出的糖醋鲈鱼更是让人欲罢不能！

鲈鱼表皮脆爽弹牙，披着琥珀色的外衣，一眼看上去就让人两眼放光；油亮香浓，酸甜醇厚。


烹制时加入茄汁、醋等，让整道菜散发着甜甜蜜蜜的香气； 还有杨协成豆瓣酱的加持，送入嘴中更是满口留香，回味无穷....

星洲炒米

星洲炒米相信各位小伙伴都不陌生吧？

上世纪50年代开始，中国香港、新加坡马来西亚等地的茶餐厅、快餐店、酒楼和大排档流行起了这道物美价廉的菜肴。

这道菜也是太湖餐厅重点推荐之一，煲一锅沸水，米粉煮约2分钟，令米软身沥起，焗至透身后放凉备用；再烈火烹油进行炒制，口感微辣，使用的杨协成米粉也格外爽口~

用筷子轻轻拨动，透明的米粉晃晃悠悠~把美味送入每位食客的嘴中...

沙爹虾

沙爹（Satay）起源于东南亚，从马来西亚和印尼等地传入中国后，在中国台湾、闽南与粤东等地区非常受欢迎； 沙爹酱色泽淡褐，具有葱蒜海鲜等特殊的复合香味，还带着一些轻微的甜辣口感。

太湖餐厅的沙爹虾广受好评，Q弹的虾仁在嘴中爆开，伴随着香气浓郁的杨协成沙爹酱；酱料的味道完全不掩盖虾仁本身的鲜香。

光是看图片就感觉超级美味呢~~

四川麻婆豆腐

圈哥前面说，除了各种粤菜，太湖餐厅的其中一大特色就是引入川菜。

四川麻婆豆腐作为川菜的代表，主要食材是健康减脂的豆腐，伴以肉碎、豆瓣酱花椒等，突出川菜麻辣鲜香的特点。

而太湖餐厅的主厨在这道菜中加入大量花椒，以及杨协成豆瓣酱进行烹制；麻味纯正，又辣又香。

肉粒色泽金黄，红酥不板，一颗颗一粒粒跳入食客最中；豆腐煎氽得法，色白如玉，有棱有角。

整道菜全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔...口水已经流出来了....

水煮鱼片

圈哥本人最爱的一道菜——水煮鱼片压轴出场！

水煮鱼片本是川渝辣菜代表，红油滚烫鱼肉嫩滑，借着刚出锅的热气腾腾送入嘴中，鱼片仿佛和舌头打起架来...

而太湖餐厅为了满足当地顾客需求，将 这道菜进行了略微的改良；保持鱼肉嫩滑鲜辣的同时，减少了麻辣，用杨协成豆瓣酱增添香气。

油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩....

地理位置优越

太湖餐厅位于曼彻斯特大学旁边，食客爆满已是常态。

许多留学生在外辛苦学习，特别想念这一口家乡的味道...

（图为曼彻斯特大学）

除了能去太湖餐厅享用美食以外，圈哥“偷师”的大厨秘诀——杨协成酱料也是可以购买到的！

杨协成 起源于中国福建漳州的一家酱油店，由杨景连先生于1900年创办，至今已有百年历史。

二十世纪三十年代，杨景连先生将业务带到了新加坡。随着其不断努力研发，企业迅速发展，杨协成扩展到多元化的食品与饮料市场，创造属于自己品牌的豆奶、饮料、酱料和食品。杨协成产品也因此成为了许多海外人士日常烹调不可或缺的必需品。

杨协成始终如一保持着传统风味、追求创新，为广大客户提供更多、更好的高质量产品；杨协成已成功超越亚洲视野，并在国际上占有一席之位，但它仍然继续提供高品质的产品、使用最好的材料、以客户为中心，成为消费者值得信赖的品牌。现在杨协成产品在 英国各大华人超市均有代售。

紧挨着太湖餐厅的W.H. Lung中国超市里有杨协成的各种产品，豆瓣酱、四川宫保酱、沙爹酱、米粉....一应俱全~

除此之外，英国其他地区的小伙伴也可以在线下/线上买到这些调料，为生活增色，满足口腹之欲~~

【Wing Yip 荣业行】

https://www.wingyip.com/nsearch/?q=yeos

【Loon Fung 龙凤行超市】

http://www.loonfung.com/index_ch.html

除了线下的各类亚洲超市，线上也可以在优西商城买到：

优西商城UKCNSHOP，成立超过十年，是全英最大的综合性网上商城，主营产品包括热门流行零食，传统中食，日韩美妆，家电生活用品，口罩消毒防疫防护用品齐全，全站支持一键购买，多货币切换，全英24h发货，次日达。

https://www.ukcnshop.com/

疫情期间，杨协成也在继续访问英国餐馆，联合英伦圈定期带大家探寻伦敦/英国更多美食风味，为英国中餐餐饮业打气！欢迎小伙伴联系我们！

（英伦圈推荐，转载请注明）