近日，桂林平乐、恭城等地的田野里、山坡上、房前屋后，漫山遍野的柿子树硕果累累，仿佛挂上了一串串喜庆的红灯笼，把乡野山村装扮得分外妖娆。进入冬月，桂林昼夜温差变大，气候干燥，是柿饼制作的最佳时节，果农抓住时机，以传统的方式制作香甜软糯的柿饼。
软糯香甜的柿饼新鲜“出炉”
在国内主要的柿饼交易集散地之一平乐县沙子镇，每日清晨5时许，柿饼交易市场开市，交易柿饼超500吨/日。在沙子镇沙子村，男女老少齐上阵，趁着晴好天气赶制柿饼，有的娴熟地给柿子削皮，有的忙着晾晒柿子……房前屋后被晾晒的柿饼“包围”，处处洋溢着幸福、喜悦和甜蜜。
✍️来源：广西日报
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