太阳运行至黄经270°

（图源：网络-水墨宏村冬季之美）

冬至

2021.12.21

冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等，古人认为这是上天赐予的福祉，各地有“冬至大如年”的说法。

冬至为良辰吉日，上至帝王下至百姓都要举行各种庆典活动，历代统治者多选择在冬至日进行祭天。

在民间，有冬至日祭祖的习俗。祭祖的同时，人们还要向父母长辈敬献鞋袜，此习俗现在仍然十分流行。

旧时安徽皖南徽州地区多于冬至日备酒祭奠祖先，上坟挂标压土。

安徽具有浓厚的区域文化，快来和知小乐一起盘点一下安徽冬至的习俗！

吃冬至面

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“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的面，才算是过了一个冬至。

（图源：网络）

喝老母鸡汤

- DONG ZHI-

冬至宣告寒冬的真正来临，除了吃冬至面，喝上一碗又暖又滋补的老母鸡汤也是多年传下来的风俗。

中国人习惯冬日进补，老母鸡汤一直被大家认为营养丰富。

现在老母鸡汤已经不是冬至才能喝上的稀罕东西了，但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。

（图源：网络）

吃南瓜粑粑

- DONG ZHI-

明代李时珍的《本草纲目》中称南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功用，南瓜是夏天收货的蔬菜。

冬至这一天太阳直射南回归线，从这以后白天渐长，黑夜渐短，在阴阳学中，冬属阴，夏属阳，在至阴的日子应该吃至阳的东西滋补身体。

南瓜粑粑的做法也非常简单：

把南瓜去皮去瓤后洗净切块，再放入锅内煮熟，煮熟后捣烂成泥，在南瓜泥中加入葱姜末、精盐、糯米粉拌匀；手上沾点水，用右手掌挖一坨南瓜泥，用左手配合把南瓜泥捏成手掌大小约3cm厚的粑粑，入蒸笼蒸熟，就是冒着热气，鲜香软糯的南瓜粑粑了。

（图源：网络）

关于冬至为什么要吃南瓜粑粑，不同地区的安徽人有不同的说法，比如安徽舒城的林某这样说：

（图源：知乎）

在安徽安庆，有这样一句俗语：冬至吃了南瓜粑，来年不用把眼医。

你家吃南瓜粑粑么？

有什么有趣的说法？

欢迎在留言区聊聊

“你家怎么过冬至”。

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