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传闻香烟、美酒、咖啡，是法国人的最爱。
这三种东西，无一不会让人上瘾。
上次我们讲到一个话题，说为什么有的人喝咖啡就跟喝水似的，喝完完全没感觉，反而依旧很困。
而有的人只要喝一点点咖啡，就会整晚失眠。（相关阅读：半夜喝咖啡还困，是不是病？为什么有些人喝一杯睡不着......）
原来，这事还真的跟基因有关。
人体内的CYP1A2酶，是负责代谢咖啡因的主要基因，CYP1A2酶越多，对咖啡因的耐受程度就会越好。
那么大家有没有发现一个问题，身边一些经常抽烟的“老烟枪”，在喝咖啡这件事上也很厉害，而且研究发现几乎是别人的2倍之多。
经常可见街头一些白领烟民，在吸烟缓解压力的同时，手里也经常会端着一杯咖啡，一手端着咖啡一手拿着烟，很酷的样子。
这到底是为什么呢？难道二者一起享用会感到更舒服、惬意？又或者带有“烟味”的咖啡更好喝？感兴趣的，快一起往下看吧。
孟德尔随机分析：吸烟增加咖啡摄入量
原来研究人员发现，那些吸烟的人，往往会比不吸烟者摄入更多的咖啡。
并且证据发现，对于吸烟者来说，他们的香烟摄入量、抽烟频率与咖啡摄入量之间，存在正相关。
经常抽烟的人，喝咖啡的量也会更多。
且香烟的烟雾会增加人体对咖啡因的代谢能力。
→吸烟，增加咖啡摄入量
2017年2月，英国布里斯托尔大学University of Bristol的首席研究员Marcus Munafò，领导了一组科学家，发表了一项关于吸烟与咖啡摄入量之间关系的研究。
他们发现，那些经常抽烟的人，咖啡摄入量也更多；而且烟抽得越多，咖啡的摄入量也会越多。
研究人员采用孟德尔随机化分析（一种使用测量的基因变异来确认暴露对结果的影响的方法），分别调查了从丹麦、英国和挪威的生物库中挑选出来的25万名受试者的吸烟、饮用咖啡的习惯。（这些受试者分别来自：哥本哈根一般人口研究中的 7万8650 名个体；英国生物银行的11万4029名个体；挪威HUNT研究的5万6664名个体）。
其中，使用CHRNA5（神经元乙酰胆碱受体α亚基-5 ，是一种蛋白质编码基因，与CHRNA5相关的疾病包括吸烟作为数量性状和物质依赖）烟碱受体 (rs16969968) 中的遗传变异，代表吸烟量的多少。
这些生物库包含所有受试者的饮食习惯、生活方式和医疗信息等。
咖啡和茶的摄入量由受试者自我报告，并使用线性回归办法进行分析，并对研究进行荟萃分析。
紧接着，在这项研究中，科学家们开始专门在受试者中寻找那些在CHRNA5烟碱受体（一种与吸烟有关的基因变异）中有遗传变异（携带烟草基因变异）的人。
Marcus Munafò说，人体可能拥有该种特定基因变异的0、1个或2个副本（copy）。
→CHRNA5基因变异副本越多，抽烟更多，喝咖啡更多
科学家已经发现，拥有更多 CHRNA5 基因数拷贝的人，每天会抽更多的烟。
也就是说，如果体内CHRNA5 rs16969968基因副本越多，那么这个个体抽烟就会越多。
接着，Munafò的研究团队发现，在当前吸烟者中， CHRNA5 rs16969968次要等位基因的每个额外副本（会增加每日香烟消费量），都与更高的咖啡消费量（每天0.15 杯，95% CI：0.11,0.20）有关；
另外，但有微弱的证据表明，CHRNA5 rs16969968 次要等位基因的每个额外副本，与茶的摄入量增加相关联（每天0.04 杯，95%CI：-0.01,0.09，特别对于英国人）
There wasstrong evidencethat each additional copy of the minor allele of rs16969968 (which increases daily cigarette consumption) in current smokers was associated withhigher coffee consumption(0.15 cups per day, 95% CI:0.11,0.20),
but onlyweak evidencefor an association withtea consumption(0.04 cups per day, 95% CI:- 0.01,0.09)
也就是说，CHRNA5基因的每个拷贝，会导致每天多吸一支烟和每天多喝 0.15 杯咖啡。
据此推断，如果你每天比别人多抽 10 支烟，那么就相当于每天比别人多喝一杯半的咖啡。
接下来，Munafò 的团队发现，那些携带CHRNA5 基因变异的受试者，确实比那些没有携带该基因的人抽更多的烟，喝更多的咖啡。（前提是这些受试者也吸烟。）
而无论 CHRNA5的拷贝数多少，那些具有基因变异的不吸烟者，在咖啡的摄入量上都没有差异。
而且由于CHRNA5不能直接与咖啡因相互作用，由此，研究人员推断，受试者的咖啡因摄入量增加，可能是由尼古丁摄入量增加造成的。
到底是什么意思呢？
首席研究员Munafò 说， 吸烟可能并不是导致咖啡摄入量增加的唯一的可能性，而只是人们在心理上习惯将咖啡和吸烟联系到一起。
不过，Munafò 认为，尼古丁可能会改变身体代谢咖啡因的方式。
→尼古丁，改变身体代谢咖啡因的途径
尼古丁，一旦进入体内，就会干扰人体吸收和利用咖啡因的能力，使身体消耗咖啡因的速度加倍。
影响味觉，和咖啡因在体内的代谢途径。
从而，吸烟者代谢咖啡因的速度更快，所以他们需要喝更多的咖啡，才能获得与非吸烟者喝更少咖啡一样的效果，才能保持清醒。
所以，Munafò建议，如果打算戒烟，同时又摄入大量的咖啡因，那他们戒烟可能会更困难。（因为身体不能再快速代谢咖啡因，咖啡因的副作用也会增加）。
总结来说，也就是，如果你吸烟（当然并不建议），建议同时就不要喝咖啡了（抗性会增强）。
也不要单独依靠尼古丁和咖啡因来缓解释放压力。
一次摄入过多的咖啡因，也会对人体有害。
关键是瘦龙说
一手香烟美酒，一手咖啡，听上去就是种高级享受。
可事实上，可能反而增加很多疾病的风险哦。
爱抽烟的人，代谢咖啡因更快，可能需要喝更多的咖啡，才能达到效果，所以，他们往往更能喝咖啡。
适量的咖啡有好处，但同时加上尼古丁，可能会适得其反。
缓解工作压力的办法，不一定就只能靠香烟美酒咖啡，还有许多其他的办法。
比如吃得更健康、多晒太阳、控制情绪、适当放松，也是很有必要的。
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