⑴强培训夯基础。针对景区饭店、学校食堂、农村群宴等重点领域，围绕食品安全法律法规、疫情防控要求、文明城市餐饮标准、创新营销模式等内容对餐饮从业人员开展培训。截至目前，开办培训班3期，培训450余人次。

⑵抓规范促效果。利用“餐餐安”食品安全管理人员考核管理系统与执法人员定期检查相结合，对餐饮服务行业食品安全、疫情防控等方面内容进行全面检查，确保培训成效。截至目前，对连锁餐饮、入网餐饮、学校等244家餐饮服务单位进行在线抽查考核，考核合格率达96%。

⑶严监管强纪律。建立食品安全信用档案，强化监督检查，执法人员定期对各餐饮单位开展“回头看”工作，倒逼食品从业人员自觉承担食品安全责任。截至目前，已立案16件，罚款10余万元。

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