打着“民生工程”旗号逼单？别让“明厨亮灶”沦为某些企业的收割机|后厨|明厨亮灶|民生工程|餐饮

市民反映

盐城正在火热推进网络餐饮“明厨亮灶”工程，率先在盐南推行，这本是一项守护大家“舌尖安全”的民生善举。然而最近，不少餐饮小老板却被一张蓝色的商业传单搅得心神不宁。

传单上印着一款名为“安**全额补贴外卖专用摄像头”的设备，号称“原价399元，凭政策支持优惠价仅需260元”，并承诺上线满一年即可“全额返还”设备款。如果只是普通的商业促销倒也罢了，令人费解的是，多位商户反映，这张没有任何官方公章、仅留了一个私人手机号的传单，竟然是由城南市场监管部门的工作人员直接带进店里，口头动员商家购买的。当行政执法的公权力与第三方的商业算盘捆绑在一起，好事便彻底变了味。

传单上最诱人的莫过于“政策支持优惠价”。然而，只要稍微在电商平台搜索一下该品牌，谎言便不攻自破：官方店铺的日常挂牌零售价赫然就是260元至299元。任何普通消费者无需任何“政策补贴”，随时都能以这个价格包邮买到。这家第三方企业将普通的市场零售价包装成“政策福利”，不仅涉嫌虚构原价的价格欺诈，更是对国家惠民政策的粗暴“碰瓷”。

既然价格没有实质优惠，那“一年后全额返还”总该是实打实的福利吧？细究其细则，这背后其实是一场极其严苛的“算法游戏”。商户想要拿回这260元本金，摄像头必须365天不间断在线，且日均时长必须大于等于4小时。哪怕因为装修、放假或断网停工一天，补贴资格便直接泡汤。

还有其首创的“AI违规连坐扣款规则”：平台每日抽检，一旦AI识别到后厨人员“玩手机、没戴工帽、未戴口罩”，或是发现“地面积水、垃圾桶未盖”，从第二次识别开始，每次直接扣除补贴总额的4%（即10.4元）。这套规则在现实中究竟有多严苛？来看看邻近城市无锡一家已安装该设备的小餐饮商户的真实后台预警：

* 5月19日 19:07 未盖垃圾桶

* 5月19日 20:35 未盖垃圾桶（当天第二次，触发扣款）

* 5月20日 21:06 未戴工作帽

* 5月21日 17:23 未戴口罩

* 5月21日 18:22 未戴工作帽（该品类第二次，触发扣款）

短短三天，仅仅一家小店就被AI精准“抓拍”了5次违规。细看这些时间点：17点至21点，全都是餐饮外卖晚高峰和打烊收尾最忙乱的阶段！在后厨高强度“打仗”的出单期，垃圾桶刚倒完慢了一秒没盖，或者员工因为闷热拉了一下口罩擦汗，等待他们的就是冰冷的“扣除4%”。照这个速度，260元的本金在两周内就会被AI彻底蚕食殆尽。这分明是全天候盯着商户血汗钱的“电子捕兽夹”。

或许有人会说：“通过高压扣钱和限流，逼迫商家在日常中规范行为，这不就让食品安全更安全了吗？”诚然，高压之下后厨确实不敢松懈。我们举双手赞成保障食品安全，但必须追问的是：食品安全这四个字，凭什么成了第三方资本借权收割的护身符？

保护食客是国家行政机关的法定职责，属于社会公共利益。正常的治理逻辑应该是：官方出台合规标准，商户自备合格设备（比如自己去市场上买个便宜的正规摄像头）免费接入官方平台。商户若真违规，由执法人员依法警告或罚款，罚款全额上缴国库。

而如今的荒唐之处在于，一个涉及公共利益的食品安全工程，其“赛博裁判权”居然被让渡给了一家私营科技公司。AI抓拍扣除的每一笔“4%”，以及长期的流量包、软件费续费，最终都流进了私营企业的腰包。这种脱离生产实际的“机械化挑刺”，保护的不是食客的肚子，而是第三方企业的财务报表。

当前，国家层面三令五申要优化营商环境，全力为小微企业和个体工商户减负纾困。而地方营商环境的温度，恰恰体现在每一次微小的执法行为中。一个炒菜外卖店，利润本就薄如刀片。我国明确规定，行政机关不得滥用行政权力，限定或者变相限定单位或者个人经营、购买、使用其指定的商品。

地方市场监管局作为秩序的维护者，如今个别基层人员却拿着带有特定私人联系方式的商业传单上门“逼单”，这不仅侵害了商户的自主选择权，更严重透支了政府的公信力。

希望相关部门能够厘清执法边界，给商户自主选择设备的权利，及时叫停这种“权力跨界推销”的乱象。别让本该温暖人心的民生工程，沦为某些企业借权抽血底层商户的“吸血工具”。